木瓜营养丰富，但属高钾水果，肾脏病人不宜食用。台湾肾脏科医师江守山分享有位50多岁肾功能不佳的男子，喝木瓜牛奶，想改善便秘，不料，却引发高血钾症，头晕眼花、心脏乱跳，送医急救才挽回一命，提醒肾脏病人，尤其是第4期以上者，果汁一律不能喝，以免钾离子过高、水份太多，引发高血钾等致命危机。

江守山上“健康好生活”节目中指出，高血钾症可能让病人心脏直接停掉，是非常危险的急症，因此，只要是肾脏病人，他都会一再卫教，饮食少碰高钾食物，例如青菜要先氽烫过、不喝菜汤、不喝果汁、少碰木
瓜、奇异果等高钾水果。



江守山说，上述50多岁男子，属于肾病第4期，是个很听从卫教的病人，知道饮食不能碰高钾食物，但有天男子走在路上，看到路边有卖木瓜牛奶，心想自己便秘好几天了，想说只喝个1杯还好，当场就喝掉500C.C的木瓜牛奶。

江守山说，男子喝完后，想走到捷运站，只走了约15分钟，就感到心脏乱跳、头晕眼花，被路人送到医院急诊，一检查血中钾离子很高，心电图波形变宽、心跳不正常，一旁护理师已经准备帮他洗肾了，所幸男子在被施打降血钾药物与胰岛素后，钾离子慢慢降下来，这才转危为安。

江守山提醒，肾脏病人因肾功能不佳，肾脏难以排出钾离子，因此，肾病患者粪便中的钾离子是常人3倍，多只能靠大便来排出，尤其是肾病第4期以上病人，饮食要格外注意，要避开高热量或高钾水果，例如香瓜、哈密瓜等各种甜瓜，而芭蕉、香蕉、桃子、奇异果、木瓜等高钾水果，食用要小心，更不能打成汁来喝，以免进过多水份与钾离子。