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    菲大制定手册解决营养不良问题
    08/12/2024
    讯:菲律宾大学马尼拉分校(UPM) 和国家营养委员会 (NNC) 正在编写一本新手册,以解决营养不良问题。

    《描笼涯营养学者社区营养服务手册(第三册)》的内容,包括技术教育和技能发展局(TESDA)认证的社区营养服务国家证书II(CNS NC II)所需的基本能力。

    这些基本能力包括评估五岁以下儿童的营养状况;协助描笼涯营养委员会履行职能;协助提供营养及相关服务;促进和采用积极的营养行为以及监测和评估营养计划。

    手册将指导描笼涯营养学者对抗营养不良,即解决营养不良问题,包括发育迟缓(年龄别身高低)、消瘦(身高别体重低)和体重不足(年龄别体重低));超重和肥胖的盛行率不断增加;和微量营养素缺乏。

    马尼拉分校周六在声明中表示,营养不良通常是由于饮食不当造成的,但加工食品和含有精制糖的食品通常被认为是导致肥胖的原因,而肥胖反过来又会导致心脏病和糖尿病。

    根据食品与营养研究所 2021 年的一项调查,每五个菲律宾学龄儿童中就有一个体重不足且发育迟缓。

    同一项调查也显示,每 15 个学龄儿童中就有 1 个消瘦,每 10 个学龄儿童中就有 1 个超重。

    同时,五分之一的青少年发育迟缓。

    即将出版的手册是描笼涯营养学者的第三份资料。

    2010年,NNC为描笼涯营养学者开发为期五天的基础课程的参考材料。

    2014 年,NNC、卫生部和菲大马尼拉公共卫生学院出版第一本描笼涯营养学者手册。

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