大蒜是我们经常可以看见的一种食材,它可以生吃,还可以当做配料食用在各种各样的菜肴里面,它的营养价值很是丰富,消癥积,暖脾胃,解毒,行滞气,杀虫。治饮食积滞,水肿胀满,脘腹冷痛,痢疾,泄泻,疟疾,痈疽肿毒,百日咳,白秃癣疮,蛇虫咬伤。行气消积,杀虫解毒。用于肠炎、菌痢、感冒、饮食积滞、阿米巴痢疾、痈肿疮疡。我们可以经常的食用它哦。 难度:切墩(初级); 主料: 秋葵200g; 辅料: 蒜末小量; 老干妈辣椒酱2小勺; 生抽1小勺; 陈醋几滴; 芝麻香油1小勺; 盐小量; 为男士收藏最流行养生菜--凉拌秋葵的做法步骤
1. 选择嫩绿的秋葵,秋葵变白菱角较浅的那些说明已经变老,那种不好吃。用清水洗净。冲去表层的绒毛。
2. 热锅,烧适量清水放小量盐。待水开时放入秋葵煮2分钟。
3. 轻轻取出,用冷水冲一下。沥干水分。
4. 用保鲜袋装起来放冰箱冷冻室20分钟。
5. 准备酱料:生抽2小勺、陈醋3滴、老干妈辣椒酱2小勺、蒜末、芝麻油烧热淋在蒜末上面。可以调入小量凉开水。用保鲜袋装起来冰镇一会。
6. 最后,取出冰镇秋葵,直接沾酱料吃既可。口感很棒喔!不会像那样黏糊糊的。
7. 还可将秋葵切成小段,淋上调料汁既可。
|