泰国菜以酸甜辣咸四味著名,而柬埔寨菜更注重口感的平衡。柬埔寨的美食文化多使用肉类,尤其是猪肉、牛肉和鱼肉,而泰国更多使用海鲜。
今天给大家带来了年度十佳柬埔寨美食,让你畅享美食乐趣!
柬埔寨香料合集:柠檬草、香茅、干姜粉、辣椒、蒜蓉、洋葱、香菜、肉桂、豆蔻、小茴香等。
1. Amok:
最著名的菜肴之一。由鱼、鸡肉或蔬菜制成,用椰浆和咖喱等香料烹制而成,通常在香蕉叶上蒸制,以保留食物的鲜美。
2. Lok Lak:
酱炒牛肉,家常料理。里面会加来自柬埔寨贡布的胡椒,这里的胡椒可以说是世界上最好的胡椒之一。
3. 柬式春卷:
糯米做成了春卷皮,卷上豆芽、粉丝、葱段和胡萝卜等蔬菜,蘸着特制酸辣调料吃!
4. 高棉红咖喱:
主要原料有椰浆、红咖喱酱、肉类、蔬菜和香料。通常用牛肉和鸡肉制作,味道浓郁,辣味十足。这道菜很受欢迎!
5. 柬埔寨粿条:
米粉界的内卷王!粉白如珍珠,晶莹剔透,口感极好。抓米粉、下酱料,加配菜(柠檬、米椒等),最后灌汤底。上班族的早餐~
6. Bai Sach Chrouk:
早餐菜肴,由烤猪肉和腌制的蔬菜组成,配米饭和酱汁。
7. Num Pang:
柬埔寨面包三明治,里面有烤猪肉、蔬菜和酱汁等。作为法国曾经的殖民地,柬埔寨在饮食上受到了法餐的影响。
8. 柬式火锅:
用各种肉类、蔬菜、海鲜等食材,加上香料和辣椒,煮成美味的汤底。
9. 竹筒糯米饭:
将糯米和其他配料,如椰浆、咖喱、猪肉和虾仁等,放进竹筒中,然后蒸煮而成。
10. 果昔:
柬埔寨的水果果昔绝对不会错!这里有丰富的水果资源,加有牛奶、酸奶的口感和营养独特的当地配料(椰浆、水果干、红豆或花生等)。
餐厅推荐
Sugar Palm ,主菜$5-9,暹粒。
Bopha Phnom Penh Restaurant,主菜$5-15,金边。
Jaan Bai,主菜$4-10,马德望。
The Hangout,蒙多基里。
Chez Pao,主菜$5-22,西哈努克市。
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