相信很多人都吃过咸鸭蛋，但是从来不知道咸鸭蛋是怎么做出来的，特别是远在异国他乡我们想念家乡的咸鸭蛋的时候我们该肿么办，今天的我就来告诉大家，
1、挑选好的鸭蛋，最好是选择的海鸭蛋，因为海鸭蛋吃各种小鱼及海鲜，不仅钙质高，而且营养丰富，重要的是胭脂出来的咸鸭蛋蛋黄流油；
2、腌制配方：重点是十只鸭蛋半斤盐，然后选择干净的红泥巴，加上柴火灰，加上少许的水（曾经见过有人加点酒的）
3、将泥、灰以及水充分搅拌，将鸭蛋一个个放进坛，并浸泡于泥巴中
4、封坛

给大家看看成品

看起来就很好吃~~

Basulavee 发表于 2016-9-19 16:46
看起来就很好吃~~

吃起来更爽，但是咸鸭蛋最好吃的只有蛋黄

tiger88 发表于 2016-9-20 09:13
吃起来更爽，但是咸鸭蛋最好吃的只有蛋黄

然鹅，这是一个悲桑的故事~~

看起来真的不错~  

好久没有吃了