一项最新研究指出，每日食用黑巧克力可能有助于降低罹患口腔癌的风险。科学家发现，黑巧克力中的可可富含抗癌化学物质，能有效阻止口腔肿瘤的形成。

这项由中国广西右江民族医学院进行的研究，针对近一万名志愿者的饮食习惯进行调查，其中约三分之一的参与者已被诊断出罹患口腔癌。研究团队分析了各种食物与罹患口腔癌机率之间的关联性，包含茶、咖啡、巧克力、熟蔬菜、新鲜水果和富含油脂的鱼类等十种食物类别。

研究结果发表于《营养学前沿》期刊，显示在众多食物中，唯有黑巧克力和甜椒展现出预防口腔肿瘤的效果，分别降低了22%和26%的罹癌风险。



与过度加工的牛奶巧克力不同，黑巧克力含有丰富的天然植物化合物，这些化合物已被证实具有抗癌作用。然而，这项研究并未精确测量受试者摄取的巧克力份量，仅记录黑巧克力是否为其日常饮食的一部分。研究作者表示：“我们发现黑巧克力和甜椒，对于口腔癌的发展具有抑制作用。”

医界认为，饮酒量增加是导致口腔癌病例攀升的主要原因之一，而吸烟亦是罹患此疾病的重大风险因子。好莱坞影星麦克·道格拉斯于2010年被诊断出罹患第四期口腔癌，在接受放射治疗和化学治疗后，目前已痊愈。

此外，哈佛大学的另一项发表于《英国医学期刊》的研究也指出，黑巧克力可以将罹患第二型糖尿病（的风险降低近五分之一。研究发现，食用黑巧克力与较低的罹病风险相关，而食用牛奶巧克力的受试者，则更容易体重增加。

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