红烧肉，，，香
食材明细[*]五花肉500克
[*]姜五片
[*]草果一个
[*]冰糖适量
[*]八角八颗（小）
[*]盐一茶匙
[*]老抽三分之一汤匙
[*]生抽适量
[*]料酒一汤匙
[*]味精适量
[*]酸咸口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
红烧肉的做法步骤
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201111/p800_201111091433582.JPG@!p320
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原料图如图所示。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201111/p800_201111091434229.JPG@!p320
2
五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干。
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3
锅里放油煸炒肉块到微黄。
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4
放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201111/p800_201111091435044.JPG@!p320
5
放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。
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6
放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐。
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7
煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。
[*]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201111/p800_201111091435415.JPG@!p320
8
到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。
学一下
bngulu 发表于 2017-8-7 02:09
学一下
必须好吃
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