博牛第一才女菜谱：日式卤肉蛋饭
这个超级简单，超级好吃，超级提升手艺，拿出来超级装逼这就是装逼菜谱的定义。带皮五花肉，买肉花了我不少钱，记得看完打赏。开玩笑呢，不差钱，要什么支付宝（私信我告诉你）天天吃肉都吃的起。五花肉直接放水里煮，水沸后撇去浮沫，放葱姜，大料（大料是啥？花椒认识不，不知道大料是啥的就抓几颗花椒进去） 酱油，盐什么的都别放，这样做的好处，是最后煮猪肉的水还可以做个汤，一点不浪费，最关键的，放一把大米进去，没错，生大米，放大米的目的是可以祛除猪肉腥味，真的，别放太多，别最后肉还没熟，成粥了。盖上盖子煮一个半小时，高压锅的话我估计25分钟就差不多了。然后放鸡蛋进去再煮7分钟，肉，鸡蛋都捞出来。鸡蛋放冰水里浸泡，然后剥皮，因为鸡蛋是半熟，所以剥皮的时候要小心，一定要在冰水里浸泡一会才好剥。
另取一锅，放250毫升酱油，我用的是中国酱油（就是所谓的生抽）加点老抽也行（给菜上色）清酒100毫升，料酒代替也行，啤酒代替我估计也行。白糖100克，烧开后放肉跟鸡蛋进去，先小火煮10分钟，然后肉翻面再煮10分钟，都要盖盖子，汤汁如果还没怎么粘稠，就改大火，打开盖子。煮到汤汁都包裹在肉上，发粘稠就好了。记得一边煮一边给鸡蛋转一转，让鸡蛋均匀的上色。肉，鸡蛋都放到米饭上，再配点烫蔬菜什么的就可以吃了。真是入口即化，回味无穷。很多人担心肉入味吗？你做做试试，做做试试呀，吃完在来抱怨。肉这个东西，只要够熟烂，够咸，没有不好吃的。煮肉的汤，撇去上面的油，放豆腐，紫菜，葱花，少许盐和胡椒滚沸，也是一碗配饭顶好的汤。做一次挺费煤气的，可以多做一些，然后把肉一块块包上保鲜膜冻起来，吃的时候热一块，最适合单身的朋友。说实话，吃这个还是挺有罪恶感的，那么大一块肉要多少热量。可我最终还是战胜了罪恶，呵呵。
在博牛上看到很多博友说觉得一个人过得日子很无聊。这个咋说呢，日子看自己咋过了。我每周去一次超市或者KATIMA买一顿蔬菜水果肉回家。拿保鲜膜缠好放冰箱。葱姜蒜小米椒洗干净切末，切好的末末用保鲜袋一袋袋装好放冷冻室。要用的时候拿出来一把抓就行。大家都知道，这边的小葱和小米椒卖得是贼贵，尤其是超市，这样避免浪费，像我这种居家过日子的人咋可能出现浪费这种情况？早上起床，洗一根玉米棒子，扔水里煮，刷牙洗脸画完妆，玉米棒子就熟了。早上吃一根热乎乎的玉米棒子，顺便再煮俩鸡蛋，喝一杯牛奶，还不是美滋滋。
买回来的蔬菜忘记吃了，放冰箱都蔫巴了，咋办？把蔬菜拿出来浇点水，放到保险袋里扔冰箱冷藏室。第二天你看看蔬菜，还不是绿油油。还有我上次教大家的牛肉酱。拿个杯子倒点酒，配点牛肉酱，看个小电影或者电视剧。生活乐无边啊。最后大家切记，装逼菜谱不装逼。嘿嘿嘿嘿。老板们：欢迎留言。 组队去版猪家蹭饭吧:D:D 6789115 发表于 2017-7-13 14:00
组队去版猪家蹭饭吧
欢迎来蹭饭，不服的来挑战。
给我一个厨房，我能玩一整天
老铁们，博牛第一才女给你们指明路子了：想天天吃她的菜，赶紧私信她要支付宝，打钱！ 长岛的雪 发表于 2017-7-13 14:08
老铁们，博牛第一才女给你们指明路子了：想天天吃她的菜，赶紧私信她要支付宝，打钱！ ...
哈哈哈哈。。
没事哥，天天吃肉都吃得起
姑娘 我爱上你了 怎么办 这手艺都可以开店做生意了 七乘五 发表于 2017-7-13 14:22
这手艺都可以开店做生意了
我有一个开私厨的梦想
得妻如此，夫复何求？ 看起来很好吃的样子，可以试试。