湘当好餐厅，珍珠附近，新发现的宝藏湘菜馆
珍珠附近新开了一家湘当好餐厅，以川湘菜为主。最近发现他们家的炒菜越来越好吃了，忍不住推荐一下。大碗菜花，菜花炒的刚刚断生，口感上非常的脆嫩，而且还保留了蔬菜的清香，非常有锅气。不像有的餐厅，菜花都炒碎了，没有灵魂。
爆炒猪肝和火爆腰花，两个菜都是内脏，火候掌握得恰到好处，在保证入味的同时，猪肝和腰花都还能保持鲜嫩的口感，而且脏器味也不重。
尤其是猪肝，能保持口感，又不把猪肝炒老，厨师技术真的不错。吃这道菜刚入口的那种惊艳的感觉，好久都没出现过了。
烧茄子，和我以往吃过的不太一样，味道上挺不错。
麻婆豆腐和砂锅泉水豆腐。麻婆豆腐简直不要太下饭，鲜嫩的豆腐，滚烫的酱汁，拌上米饭，满口留香。
砂锅泉水豆腐，豆腐在砂锅里保持了热度，外焦里嫩，和肉末一起入口，结合出的味道让人欲罢不能。
小炒肉，感觉掌握了精髓。辣椒和猪肉炒的很到位，缺一不可。即使是辣椒，吃起来也不会有压力，同样很下饭的一道菜。
炒腊肉挺不错，腊肉本来就有足够的味道，进行简单的加工，就是很棒的下饭菜。
炒豆角感觉比较一般，大火快炒似乎不太适合豆角。虽然已经炒熟了，但是吃起来还有些夹生的感觉，让人不太满足。
醋溜土豆丝应该还有提升的空间，土豆丝似乎不是特别入味，火候上不太到位。
三丝炒米粉中规中矩，比较普通。
夫妻肺片里有牛肉、猪耳朵等，红油很重，味道上不是那么突出。
本帖最后由 Anyalee 于 2024-2-27 18:41 编辑
总体还是可以的~ 每日打卡 看看 有机会可以试试 看看辣的 真给力 圆圈大叔 发表于 2024-2-27 21:25
每日打卡
{:6_152:} 慢慢的风 发表于 2024-2-27 23:20
看看
{:6_151:} 慢慢的风 发表于 2024-2-27 23:20
有机会可以试试
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