同属
                                                                                亚洲
                                                                                的
                                                                                菲律宾
                                                                                和
                                                                                中国
                                                                                一样以米饭为主食，调味料简单朴素，只用盐、酱油、鱼露、胡椒、番茄酱和蚝油等。烹饪方法以烤和炸为最普遍，口味偏甜偏油。诚然跟博大精深的
                                                                                中国
                                                                                菜比起来，
                                                                                菲律宾
                                                                                菜确实有点单调，但是也不乏几款让人印象深刻的代表作，今天就跟着南崎饱眼福了解几款必点大餐，到了
                                                                                菲律宾
                                                                                再好好大快朵颐吧。

            

               

① Sisig

            

            

        
                    

            

                                                                           

            

                                                                           

切碎的精肉丁和香油、洋葱、大蒜、辣椒炒出来的下饭小菜，口味咸鲜，芳香四溢。若是吃不惯一般偏甜的
                                                                                菲律宾
                                                                                菜，可以试试这个。吃的时候趁热，别等凉了就容易觉得腻，推荐搭配本地的啤酒，一个字，爽！

            

               

② Lechon

            

            

        
                    

            

                                                                           



这个南崎以前介绍过，
                                                                                菲律宾
                                                                                国菜---烤乳猪。来
                                                                                菲律宾
                                                                                不吃lechon就像去
                                                                                韩国
                                                                                不吃烤肉一样总是不完整的。炭火烤出的lechon皮最为鲜美，再抹上地道的甜酱不爱吃肉的也忍不住流口水了。人数少的时候可以跟店家要求劈几片尝尝。

            

               

③ Kare-kare

            

            

        
                    

            

                                                                           



牛肉和蔬菜混着花生酱炖出来的煮菜，味道非常奇特，没有任何
                                                                                中国
                                                                                菜能和之相似，啥都不说了，来尝尝就知道了。

            

               

④ Sinigang

            

            

        
                    

            

                                                                           



也是一个汤类，蔬菜和肉炖出的汤。但是口味偏酸。就像
                                                                                中国
                                                                                的西红柿炒蛋一样基本是所有
                                                                                菲律宾
                                                                                餐厅都有，配着白饭吃，很多人午餐就是这一个菜就饱了。放到各地略有不同，有的地方会放猪肉，有的地方放鱼肉，还有的放虾和鸡肉。有心的同学可一比较下宿雾和
                                                                                碧瑶
                                                                                Sinigang有啥区别。
                                                        

            

               

⑤ Adobo

            

            

        
                    

            

                                                                             


有点像
                                                                                上海
                                                                                红烧肉的，不同的是鸡肉、猪肉一起红烧。这也是
                                                                                菲律宾
                                                                                代表料理之一，思念家乡的同学可以来体验下Adobo。


想了解更多，快联系我们吧。


文章来自南崎官网：
                                                                                https://www.nanqi.org/info/news/353.html
                                                                                

联系微信：nanqi0061
                                                        

博牛老司机，发一贴，升三级