亚洲最大游轮－盛世公主号的海上饮食心得分享

我不是一个嗜吃的人，在踏上旅行之前。

自制无糖豆浆、无盐坚果、烤地瓜、水果。这样子的早餐连吃一年也没有问题，在平时忙碌的日子里，我可以视饮食为维系生命所需的例行步骤，但在旅途上就万万不可了。饮食是一种文化，也是生活与旅行的一部分。只要踏上了路，必然得正视路上的食物，将其视为探索的一部分。

公主号游轮的饮食算是讲究的，这艘来自美国的游轮品牌以多样的形式与面貌呈现西方餐饮。

船上有三个主餐厅，分别是乐章、协奏曲与交响乐餐厅，依时段供应正式排餐，三个餐厅的位置与风格不同，餐点是相同的。另外在楼顶也有广阔的自助式餐厅－环球自助餐厅。除此之外，还有阿非列德披萨餐厅、筷乐面吧与旋风冰淇淋吧等多种小品可供选择。更充满罪恶的，无非是24小时不打烊的国际点心吧了，无论在任何时候都供应着食物、点心与水果。来到了游轮，就必须要有变胖的觉悟，以及不知饿为何物的体悟。

以上所提的，皆是免费餐厅，盛世公主号上还备有额外付费的观澜轩粤式餐厅、雷诺法式餐厅与皇冠海鲜牛排餐厅可供选择，不过我并没有尝试到，因为光是免费餐厅的食物就足称丰富而多变了。

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▲乐章主餐厅

环球自助餐厅：
提供西餐为主、亚洲菜系为辅的多样化菜色，以自助式餐厅而言，食物算是美味的。广大的用餐区域与开放式的空间，让这里成为快速用餐的首选。

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阿非列德披萨餐厅：
是现点现做的披萨餐厅，现烤的饼皮口感适中、富有香气，配料则简单了些。是值得尝试一两次的地方。

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筷乐面吧与旋风冰淇淋吧：
顾名思义，是分别提供面品与冰淇淋的小吧台，口味并不出色。

国际点心吧：
这该是船上的邪恶轴心之地了，24小时non stop，每当深夜疲惫空虚之时，这里总能充实你的肉体与灵魂，而你也会发现身边总是有人一起沉沦，永不孤独。这里供应凉拌小菜、可颂三明治、水果与甜点等等，虽然是小点，但口味皆属不错。

主餐厅：
免费餐厅中最讲究的便是三大主餐厅了，主餐厅供应排餐，其丰盛与精致程度会因应三餐特性而有程度上的差别，分别是晚餐>午餐>早餐。每日的菜单不同，中西式皆有，点的份量也不限，没有吃不饱之虞，反之，几天下来，反而察觉自己的胃慢慢被撑大而越点越多，嗜吃的堕落也由此而生。由于主餐厅的早餐内容相对简单，我倾向于不在主餐厅用餐，而是前往环球自助餐厅，既快速又方便，晚餐最精致，务必在此用餐，至于介于中间的午餐，则可以斟酌拿来尝试其他餐厅。以下为令我印象深刻的主餐厅菜色：

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▲牛排佐意大利饺子

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▲炙烤三层肉

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▲螯虾沙拉

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▲纽约客牛排。船上牛排的烹调似乎都偏熟，也许为了集体食安的考量，有趣的是服务生仍会礼貌性问你希望熟度，接着上菜后发觉大家的熟度都一样。有点像在中央空调大楼里调房间温控皮肤一样调心安的感觉。

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▲串烤牛排肉

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▲酥脆的拿破仑派

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▲非常美味的现烤现淋舒芙蕾

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▲酥脆又绵密的可口焦糖烤布丁

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▲风味独特、口感扎实的椰子蛋糕

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▲巧克力慕斯，连日下来，免费的好吃甜点让不嗜甜食的我也上了瘾了，罪过啊罪过

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▲火山蛋糕

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▲甜点世界里永远不乏巧克力这一味

这里的菜色多变，每日皆会更换，并提供数种选择，所以不会吃腻，反而每一次用餐都有期待感。虽不至每一餐都觉得非常美味，但整体而言，主餐厅大部份餐点是令人满意的，也是船上免费餐点中精致度最高的，相对的，等餐与用餐时间也较长，不过以一次动辄上千人的服务供餐维度而言，能有这等品质实属不易。若你喜欢与家人好好享受一同吃饭时光，这里将会是最好的选择。另外，主餐厅亦贴心地提供庆生服务，只要事先（瞒着寿星）告知人员，便可在用餐途中（惊喜地）得到蛋糕以及两三位侍者合唱的一曲生日快乐歌。主餐厅也提供付费酒类服务，台湾人饮食习惯与西方人不同，鲜少开酒，因此，只要一点酒，便可立即感受到侍者差异化的热情服务（因为他们是有小费的）。在船上帮爸爸庆生时，我和妹妹各自开了酒祝寿，当蛋糕一端出来，竟由餐厅经理带领近十位侍者前来祝贺唱歌。让大伙又惊又喜，也让爸爸度过了难忘的海上生日。〔祝寿影片请参阅网志版〕

值得一提的是，在最后一天，船上举办了主厨烹饪课程，由中、西餐主厨与餐厅经理亲身示范，在诙谐幽默中道出大型游轮饮食的复杂度与严谨度（譬如一顿早餐要消耗六千个蛋、船上所有煮过的食物超过四小时就必须丢弃等等....）并带着乘客进入轮船中央厨房参观。那是一个巨大的不锈钢世界，看着众多厨师准备伙食的认真样貌以及干净整洁的广大烹饪区域，让顾客惊异于如此复杂的工程该如何被分配与运行的同时，也聪明地提升了在顾客心中的品质形象。

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▲西式主厨（左一）的黑森林蛋糕以及餐厅经理（右一）的恶搞黑森林蛋糕

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餐饮介绍到此告一段落，盛世公主号的饮食服务总体来说在水准之上，在主餐厅和家人用餐的时刻也很愉悦享受，如今想起，仍有一丝眷恋，但也仅止于此。现下，是该好好面对平时的粗茶淡饭，才能衬托出偶然堕落之欢愉啊。



原文链接: 海上饮食。盛世公主号
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前排支持下了哦~

呵呵。。。

抢到前排啦～撒花