凡有点历史的城市，都有自己的“招牌美食”。济南让人口舌生香、久久难忘怀，未必都是鲁席大菜，往往就是这些上不了大台面，充满平民意味的特色美食，山东济南最有名的七大特色美食，你都吃过吗？尤其第六种即将消失，一起来看看吧。


一、草包包子

草包包子是济南市的中华老字号，始创于20世纪30年代，因创始人绰号"草包"而得名，也是传统名吃，它不仅是一种食品，更是一种传承文化。不仅外形美观，而且看起来令人垂涎欲滴，皮薄馅多，味美多汁，一口蒜瓣儿，一口包子，别提有多美了！


二、把子肉

老济南把子肉深受食客的喜爱，甚至有些人一天不吃就馋得慌！济南的把子肉是用绳子绑住的，避免长时间的烹煮使得肥瘦皮分离，并通过捆绑保持一定的嚼劲，把子肉看起来很粗矿，极度饥饿的时候，光是视觉上就能给予力量，尤其是炖肉的汤汁，拌着米饭吃，大快朵颐，毫无压力，整体感觉很像是豪放派的卤肉饭。



三、油旋

油旋是山东济南特色传统名吃，看配料：“呦！不就是面和葱吗？”咬一口，惊了，松脆无比，太好吃了！不同于一般的火烧，虽然材料只有简单的面、葱和油，但是远远就能闻到香味，只有优质花生油配上章丘大葱，才能做出最正宗的油旋。



四、甜沫

甜沫是山东济南的一种特色传统名吃，所谓甜沫是都是以豆，米，麦磨粉为主材做粥，以豆腐条蔬菜块粉条段海带丝花生豆类等为辅材添加，勾勒出一碗浓稠香郁的菜粥，浓稠鲜香，和油条一起吃堪称绝配，小编我第一次吃的时候看名字，自然以为是甜的，尝了才发现，是一款咸粥。



五、炸荷花

炸莲花，山东济南小吃，将鲜嫩的荷花洗净挂浆后入油锅炸至金黄便可，可以根据个人口味放盐放糖，真是荷花的神仙吃法，小时候的夏天我妈就经常炸荷花给我吃，那时候裹的是面粉，脆脆香香清甜清甜的。



六、荷花粥

荷花粥是济南著名的小吃。做法简单，先将洗净的新鲜荷花和冰糖一起泡出荷花水，再用荷花水煮出荷花粥，出锅之时，满室清香，荷花本身没什么味道，就是煮水后有一股清气，水会变润滑，尝一口，唇齿间米糯荷香。



七、亮亮拉面

亮亮拉面，它起源于上世纪80年代末英雄山下赶早人群自发兴起的早市，承载了一代济南人对拉面的记忆，印象里拉面的味道寡淡，需要加一勺秘制辣椒油才好吃，不过现在的味道似乎是改良了，汤的咸味重了些，什么都不加也可以大开大合的吃一大碗，你们觉得呢？

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