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    发表于 2024-3-23 23:37:13 6558 10 | 显示全部楼层 |倒序浏览
    红笛鲷

    菲语：Maya-Maya

    英语：Red Snapper

    image.png

    注：Snapper 笛鲷鱼是对笛鲷科（Lutjanidae）鱼类的统称；而 Red Snapper 红笛鲷主要用于笛鲷属（Lutjanus）几个红色鱼种，同时也用于其它科、甚至其它目中的体型和颜色相似的鱼类，所以这个名称不容易区别。在菲律宾最常见的品种是银纹笛鲷、又称紫红笛鲷，俗名红鰽[qiú]、红槽鱼、红枣鱼等，学名Lutjanus argentimaculatus，准确的英语应该是 Mangrove red snapper。

    image.png

    红笛鲷目前的市场价格是400～500比索/公斤，约合人民币53.5～66.5元/公斤。

    菲律宾最流行的吃法是“姜炖红笛鲷汤”（菲语 Pesang Maya-Maya 英语 Red Snapper in Ginger Soup）。
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