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香蕉 (Banana) 说到菲律宾水果，大家可能第一时间想到芒果，但实际上香蕉才是出口老大。菲律宾的香蕉种植和出口已经形成了成熟的产业链，而中国在2018年已经超过了日本，成为菲律宾香蕉最大的进口国——所以第一个要讲的，当然是跟我们息息相关的香蕉。 菲律宾的“香蕉之乡”是南部地处热带地区的棉兰老岛 (Mindanao) ，其中，达沃 (Davao) 、北棉兰老岛和Soccsksargen这三个地区，香蕉出口量占了全国总量的7成多。由于气候和土壤条件适宜香蕉种植，棉兰老岛出产的香蕉味香且口感佳。 在这个盛产香蕉的国度，人们当然不会满足于直接食用这种基础的吃法，各种香蕉冷饮、甜品、零食等等，都非常美味，香脆的香蕉片简直是继薯片之后又一大追剧伴侣。 芒果 (Mango) 芒果大概是菲律宾水果当中名气最大的一位，出口量虽然没有老大香蕉那样名列世界前三甲，但市场份额也在全球排名第7。 菲律宾的“芒果之乡”，是在伊洛伊洛 (Iloilo) 隔壁的吉马拉斯岛 (Guimaras) ，之前小黄机有介绍过（传送门）。菲律宾顶级的芒果品种Carabao，正是产自此地。这种芒果果肉紧实，纤维极少，口感极佳，成熟后味道甜中带酸，酸甜可口。 同样的，在菲律宾，芒果也是有很多吃法，除了直接食用之外，芒果沙冰在当地大概是最受欢迎的一种吃法，毕竟菲律宾天气炎热，嘬一口冰凉的Mango Shake，你就会发现……其实没发现什么，只是会本能地、迫不及待地狠狠吸下第二口、第三口、第四口……像芒果冷饮和甜品一样让你根本停不下来的，当然还有大名鼎鼎的芒果干。 榴莲 (Durian) 榴莲是一种神奇的热带水果，有人称它为“水果之王”，至于原因，小黄机不知道，反正吃就对了。对于榴莲，爱吃的人爱得不行，不爱吃的人，听说终有一天也会爱上。菲律宾最棒的榴莲，同样来自南部的棉兰老岛，尤其是在达沃地区，菲国有接近一半的榴莲种植地集中在这里。 每年8月份，棉兰老岛首府达沃都会举行场面盛大的榴莲节，庆典上还会有吃榴莲比赛（哈？榴莲还能拿奖？！！吃货们，冲鸭~）。就算赶不上吃榴莲比赛，你在菲律宾也能轻松实现“榴莲自由”，因为当地价格比中国便宜多了。8月到11月期间，是菲律宾榴莲丰收的季节。 菠萝 (Pineapple) 当大街上开始出现菠萝身影的时候，我们知道，夏天来了。不过，菲律宾人们可能并不会有这种感觉，因为菲律宾一年四季都有菠萝（虽然旺季也是在4-7月），这大概也是菲国能成为世界第二大菠萝出口国的一个重要原因。 菲律宾的菠萝，主要以加工食品的形式出口，比如菠萝罐头。有菲律宾“水果摇篮”之称的棉兰老岛，再次榜上有名，菲律宾最出名的菠萝罐头出口商和种植园，都在岛上的布基农省 (Bukidnon) 和哥打巴托省 (Cotabato) 。Dole和Del Monte这两个业内主要的出口商，都在棉兰老岛有生产基地。对了，金城武在《重庆森林》里十几罐连着吃的那些凤梨罐头，就是Del Monte在菲律宾生产的产品。 龙贡 (Lanzones) 这是一种东南亚地区的热带水果，又叫兰撒、冷刹、芦菇、椰色果等。这种长在树上的果子，外表看着像枇杷，皮同样很薄，果肉质感像荔枝和龙眼，果肉的分布像山竹，味道吃起来又像柚子，清甜中带点酸涩……看起来就让人很有食欲。 龙贡有明显的时令性，主要在9-11月期间收成。如果你想尝到菲律宾最甜的龙贡果，去甘米银准没错。每年10月份的第三周，甘米银还会举办Lanzones Festival，以庆祝龙贡的丰收，不知道是不是也会有那种吃得多还能拿奖的比赛呢？ 山陀儿 (Santol) 山陀儿也是一种热带水果，在菲律宾雨季的时候可以买到，大小和外形跟山竹颇为相似，甚至打开外壳之后，也是差不多模样，可以说是黄色版的山竹了。成熟后的山陀儿呈黄色，外壳较硬，内里果肉柔软且顺滑，味甜（不过也有很酸的品种），有些本地人喜欢沾点盐一起吃。 山陀儿的收成季节集中在7-9月，除了直接食用之外，菲律宾人们还会将山陀儿去皮去籽后，作为烹饪配料食用。
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