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来自新加坡的了凡香港油鸡饭是第一个被授予米其林星的小吃摊，也是全世界最便宜的米其林星级餐厅，主要提供油鸡、叉烧等港式烧味。曾经在新加坡唐人街一个简陋的小贩摊位，如今快速发展，其分店已经全球快速扩张，马尼拉的第一家店也正式开业。
你可能会好奇，为什么新加坡的饭店要叫香港油鸡饭？这主要是因为饭店主厨陈翰铭师傅的手艺是跟香港师傅学的，学成之后为了表达对师傅的感恩，于是他在饭店的名字里加入了“香港”两字。
前言
2009年，陈翰铭师傅首次在新加坡唐人街开了这家街边小吃摊，八年后，凭借出色的“大豆鸡饭”，他赢得了第一颗米其林星，他的厨道之路正式走向了世界...
马尼拉这家了凡油鸡饭Hawker Chan坐落在亚洲购物中心MOA,地理位置优越，餐厅光线充足，可容纳80多人。
陈翰铭首次获得米其林一星的报告贴在墙上。
菜单
这里的菜单很简单，选择你想要的肉类，并选择是否需要米饭和面条即可。
这里的肉料每天都是新鲜制作的，柜台后面的橱窗上可以直接看到烘烤的烤肉。
Thai-Style Tofu (₱ 160)，泰式风格豆腐，我很喜欢这个，苹果和花生搭配豆腐，甜辣椒酱的加入让人耳目一新，一顿美餐正式开始！
Seasonal Vegetable (₱ 99)，很常见的西兰花，配合焦蒜。
Any 3 Combination Platter (₱ 270)，如果你不知道该选那种肉，那么拼盘是最好的选择，你将可以选择三种类型。我们尝试了所有不同的肉类，我们发现辣椒酱配大豆鸡、黑酱油配烤猪肉是不错的选择。这里提供4中酱料选择：辣椒酱、黑酱油、腌辣椒、淡酱油，这里使用的辣椒酱是从新加坡进口的正宗辣椒酱，保证这里的味道跟新加坡店一样。
▼Soya Sauce Chicken Noodle + Roasted Pork (₱ 158 + ₱ 70)
Soya Sauce Chicken Rice + Char Siew (₱ 128 + ₱ 70)，米饭淋上酱油，不过我个人比较喜欢面条。
Roselle Tea (₱ 60) ，玫瑰茶，味道非同寻常，跟我平常尝试的玫瑰味饮料不太一样，有点像甜菜味。
你还可以以₱ 598披索的价格购买整只烤鸡，餐厅甚至对养殖场供应的鸡有明确要求，保证每只鸡最低都达到1.5公斤的标准。
后记
很开心马尼拉终于有这么一个性价比奇高的米其林餐厅选择，在这里仅仅花费一顿便饭的价格，便能体会到及其美味的港式烧味。一盘人气油鸡饭的价格仅仅需要128，是不是非常的有诚意？甚至让人不敢相信！这家米其林美食，实在是非试不可！
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