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Dear-迪丽热巴
LV5 水面的小草
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    糖醋排骨,肉嫩多汁,非常下饭。你准备好了吗,快动手跟我做起来~
    食材:
    猪肋排500g
    料酒1勺(15ml的勺)
    生抽2勺(30ml)
    冰糖3勺
    白醋4勺(60ml)
    八角1个
    做法:
    1、准备食材,最好是一字肋排。
    2、准备材料。
    3、烧水,把排骨放进去焯一下,去掉血水和肉腥。不用焯太久,排骨忽然变白就可以了。
    4、滤干水备用。
    5、锅里倒点儿油,把排骨倒进去翻炒一下注意不要炒太久,不然口感会很老,炒到颜色金黄就OK了。
    6、将黄金比例的酱汁倒入锅中:1勺料酒,2勺酱油,3勺糖,4勺醋。
    7、先放1勺料酒,再放2勺酱油,3勺糖,4勺醋。勺是普通汤匙,大概一勺是15ml。
    8、小编习惯是用冰糖,因为冰糖的味道比普通白糖更立体一点。而且炒出来的糖色晶晶亮。
    9、随后加入开水,加到差不多没过排骨的高度。
    10、再加一小颗八角进去一起焖,气味会更香,开小火焖大概30多分钟,盖上锅盖。
    11、水焖到还剩三分之一,这时候就可以开大火收汁,收汁的时候要不停翻拌以免粘锅,大概翻拌个一两分钟,再加点点盐进去,不加也行。
    12、也可以加点老抽,颜色已经很美啦~
    包裹着充盈的油脂,肉的口感软硬兼施恰到好处,爱不释手甜而不腻,就像保持一点点距离的爱情......

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    在下头很硬
    LV6 呢喃的歌声
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      看上去还不错
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      不是本人,借用一下此号发个招聘贴

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      LV3 流浪的疾风
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        不错,关键是这的都是用电的,炒不来,还是习惯用液化气
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        AG薇薇
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          AG薇薇
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