巨型蔬菜令美国阿拉斯加州民众引以为傲。除了当地人改良作物品种外，还有气候和地理优势配合，该州每年夏季的几个月里，每日有20小时日照。

在阿拉斯加，虽然“巨菜谷”地处高纬度地区，生长季节相当短，但每年夏季的几个月里，每日有20小时日照，加上经数万年自然形成的肥沃土壤，以及源源不断的雪山融水提供了灌溉用水，令当地的作物生长迅速，有时似乎是一夜之间成长起来。



阿拉斯加大学农业推广中心的教授史蒂芬．布朗（Stephen Brown）写了一本关于种植巨型椰菜的书。他说，这些农作物竞赛就是当地人的身分象征。

“巨型蔬菜是我们如何看待自己的一个非常重要的部分——这不是双关语，”布朗说。“这里的一切都更大。阿拉斯加人为这些（水果和蔬菜）在遥远的北方长得如此巨大而感到自豪。”

阿拉斯加的水果和蔬菜经常长到巨大的周长，这在美国其他地方是找不到的。

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