据泰媒报道，中国主要食品和饮料品牌的大力扩张正在对泰国企业产生重大影响。

泰国的食品和饮料行业因众多中国新品牌宣布扩张计划而备受关注。这些品牌采用类似的策略进入市场：进军社区、BTS站附近，而不仅限于购物中心，同时提供具有竞争力的价格。

例如，提供珍珠奶茶和冰淇淋的Mixue；来自印度尼西亚的冰淇淋品牌Ai-cha；中国珍珠奶茶和冰淇淋特许经营品牌WEDRINK；中式炸鸡特许经营店正新炸鸡，每份售价仅15泰铢起；以及中式咖啡特许经营店Cotti Coffee，售价约为55泰铢。

这场竞争不仅影响泰国品牌经营商，也影响市场中的小摊贩和手推车商贩。

在泰国商会大学举办的泰国首个餐饮管理硕士学位课程推介会上，泰国企业家与餐饮行业专家就此展开了广泛探讨。

Baramizi 集团创始人兼首席执行官 Jullakiat Sinchaichukiat 表示，考虑到泰国餐饮业的整体格局，预计将有大量成本更低、资本更高的中国品牌涌入。

为了解决这个问题，他强调了打造强大品牌和获取广泛知识的重要性。

他说，打造品牌就好比创造商业资产。泰国需要齐心协力打造全球品牌，提升品牌价值。对于泰国品牌来说，重点应该放在推广泰国品牌的美食，而不仅仅是泰国食品。

然而，要可持续地发展品牌需要大量的专业知识，因为品牌是一种无形资产，可以产生巨大的价值，例如品牌资产。对于餐厅品牌来说，授权可以成为提升品牌价值和促进全球业务扩张的战略，可能产生数千亿泰铢的收入并刺激泰国经济。

“餐饮品牌必须开发系统并注重品牌建设。在当今的竞争环境中，仅仅提供美味的食物和精心设计的空间可能已不再足够。”

企鹅 X 有限公司董事总经理、餐饮企业企鹅 Eat Shabu 联合创始人兼 Torpenguin 页面所有者 Thanapong Vongchinsri 对全球市场上的泰国餐饮品牌表达了一个有趣的看法：虽然泰国菜在全球享有盛誉，但没有全球知名的泰国餐饮品牌。

此外，他指出，许多泰国餐厅品牌最近从中国进口了大量蔬菜和蘑菇。

“具有讽刺意味的是，我们称泰国为‘世界厨房’，并向全球出口食品原料，但我们却没有一个全球性的餐厅品牌，尽管泰国菜位列世界前五名。”

Gnosis 有限公司董事总经理 Sethaphong Phadungpisuth 引用了泰国商会的数据，该数据显示，上海有大约 160 家泰国餐厅，但其中只有几家是泰国人开的。

此外，对中国泰国餐馆的初步评估显示，他们只从泰国进口两种产品：生姜和胡椒。圣罗勒叶（krapao）不进口，因为它可以在中国本地种植。相比之下，泰国的许多餐馆严重依赖从中国进口的蔬菜。

“中国的泰国餐厅令人印象深刻。当你在那里用餐时，他们会告诉你如何享受美食，大多数餐厅都一丝不苟地遵循泰国餐厅的理念。他们的技术非常娴熟，所有餐厅的一致性令人惊叹。”

Kittidet Wimonrat（又名 iTAN）是一位美食评论家、营销专家，也是 Phed Mark 餐厅的老板，他强调在经济困难时期品牌建设的重要性。对于每一位企业家来说，保持品牌知名度和确保客户记住自己的品牌至关重要。这包括保持品牌现有的标准并持续为顾客提供积极的体验。

他还强调了旨在推广和发展泰国品牌的各种知识资源和课程。