据柬媒消息，7月24日，柬埔寨卫生部就近日在拉达那基里省发生的17名村民陆续因蘑菇中毒送医事件发布公告，提醒民众对蘑菇的食用应保持警惕，避免引发中毒。



卫生部快速响应小组已经与当地政府及有关各方合作，并获取柬埔寨疾控中心（CDC）的技术指导，对此蘑菇中毒事件展开调查工作，同时向当地村民提供健康教育普及工作。

卫生部公告指出，在上千种蘑菇中，有大约100种食用后会导致中毒，卫生部呼吁民众，在拿蘑菇当食材进行烹饪之前，应该了解清楚这种蘑菇有没有毒性，也可询问当地老人确认此蘑菇是否安全。另外，就算是没有毒性的蘑菇，也需要正确的烹饪，或煮熟后再食用。另外，民众在用餐之前应该使用肥皂把手洗干净，并且要食用干净卫生且安全的食物。




卫生部还指出，毒蘑菇的中毒症状通常会在人们食用后的2到6个小时，甚至数天就会出现，症状包括腹痛、腹泻、呕吐、冒汗、瞳孔放大、呼吸急促或者困难，根据不同毒蘑菇，严重可致人死亡。有些蘑菇的毒素会在人食用后数天或数周对人体神经、肾和肝等造成影响。误食毒蘑菇的患者应立即前往最近医院寻求医疗救治。

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