最近，长滩岛有家新开了几个月的印度餐厅，好像有点火。介绍这家火爆餐厅前，先聊聊两位创始人的创业故事。



Shria出生于南非，在新西兰长大，Patrick的父母是菲律宾人，但他在加拿大出生长大。他们工作的公司转移到新加坡时，他们相遇并相爱了。
在新加坡呆了几年后，他们开始想改变生活。

Patrick的父母退休后，在长滩岛买了一套两居室的公寓，度过加拿大寒冷的冬天。Patrick第一次带着Shria来参观，就爱上了这里。





Shria说：“我们喜欢吃东西，所以我们想开一家餐厅。我们不是厨师——我们只知道如何雇用人，因为我们之前一直在人力资源部门工作。”他们对餐饮业一无所知，但食物是他们的热情所在，于是他们辞掉了高薪工作，2016年在新加坡结婚，8月辞去工作，9月搬到长滩岛，开始开餐厅。





到2019年，他们的餐厅Nonie's就被TripAdvisor评为长滩岛第一餐厅。后来由于疫情，他们的餐厅业务受到严重影响，只能通过提供外卖勉强维持自己的生存，拥有印度血统的Shria无意中制作了印度风味的菜肴，很受欢迎。良好的反馈和源源不断的顾客，让他们萌生了再开一家印度餐厅的想法。 2022年5月，他们就在长滩岛一个热门区域又开了一家餐厅。





他们的新餐厅Little Taj就这样诞生了。





这家餐厅的装修是很现代的风格，墙上有色彩缤纷的壁画，中间是长长的公共桌，边上还有各种饮品非常丰富的酒吧，氛围很放松。

看看他们有什么传统印度美食吧。

特色前菜Plain Dosa ：一种酥脆的面粉卷，与浸在或椰子酸辣酱中的薄饼不同。




Plain Dosa (P300)


Pani Puri：一种流行的印度街头食品，由土豆、鹰嘴豆和罗望子水的膨化面团制成。



Pani Puri (P280)

The Butter Chicken ：浸在浓郁的奶油番茄酱中的鸡肉，和白米饭超级配。



The Butter Chicken (P400)




Biryani：正宗的香料和大米制成，混合了独特的印度香料、烤腰果和炒洋葱，搭配鸡蛋和酸奶。




Biryani（蔬菜 P350、鸡肉 P450、羊肉 P850）


Fish Tandoori：用香料腌制的小块新鲜鱼，上面覆盖着香料和椰奶。




Fish Tandoori（P450）

如果你喜欢印度奶酪主食，喜欢咖喱绿和浓郁风味，可以尝尝Palak Paneer。

Palak Paneer是一道经典的北印度菜肴，由菠菜、香料、芝士和香草制成。Palak在印地语中是菠菜的意思，Paneer是一种类似于 haloumi 的印度奶酪。这道风味十足的菜品，菜单上最受欢迎的选择之一。

绿色看着好像不是很赏心悦目，但味道是一绝！




Palak Paneer with Naan(P450)


Little Taj 白天是休闲餐厅，晚上就变成鸡尾酒吧了，供应各种饮品。厨房一直营业到很晚，可以尽情享用印度美食。




除此之外，餐厅晚上还经常有各种活动，前几天，他们就参加了长滩岛最大的排灯节，超级热闹！





每天晚上8点的音乐节目，如果你幸运的话，还能看到美女DJ打碟！





最后说一下地址：

Little Taj Indian Steet Kitchen 位于长滩岛 Station2 的 D'Mall（Aria 和 Epic之间的小巷），每天上午10点至午夜12点开放。

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