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Anyalee
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    菲律宾人如今所使用的酱油,由大豆和谷物等发酵糊制成。


    image.png


    听起来和咱们日常的酱油非常近似,毕竟菲律宾最早会使用酱油就是当初从我国商人带过去的。


    不过,菲律宾的酱油相比于我们或者其他国家来说,味道更咸、颜色也更深。


    image.png

    在本土化过程中,酱油非常完美的融入了菲律宾料理。例如,菲律宾非常有名的阿多波(Adobo)就需要酱油为其增加味道的层次感。


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