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我真不是冠希
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    这道菜的原始版本是Aling Lucing Sisg,将猪脸颊,猪头还有肝脏,加上特殊的调味料和辣椒做成的一道非常美味的铁板菜,很适合下酒。

    因为铁板的烹饪方式很受欢迎,所以现在很多餐厅对这道菜进行了改良,推出了Pork Sisig(猪肉铁板),Chicken Sisig(鸡肉铁板),甚至VegetableSisig(蔬菜铁板)等。因为配置的酱料很特别,上菜的时候铁板还发出滋滋滋的声音,使Sisig显得十分诱人。

    image.png

    菲律宾的烤小猪,非常受欢迎的一道大菜。为什么我把他放到最后才说,因为菲律宾人吃Lechon一般是在比较大的宴席或者派对上,才会用一整只进行烤制。

    他们会把在小猪的体内塞满八角,胡椒,葱,月桂叶和柠檬草等香料,整只放在煤炭上进行烤制,烤到金棕色之后,现场切下来吃,配上特制的肝酱也是满美味的哦~

    以上是我试过的不少菲律宾菜中,我自己觉得还不错的。除了正规餐馆的菜系以外,我相信不少人应该也听过菲律宾的鸭仔蛋传说,号称全球最恶心的食物--- Balut



    Balut是菲律宾非常常见的街头美食,但是对于外国游客来说,却非常的可怕。它是将刚孵了15天左右,快孵化成形的鸭蛋用开水煮熟,然后敲开蛋壳,沾着盐吃,吃的时候可以看见半成型的小鸭的骨骼….. 据说还有非常高的营养系数…

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    david698
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        老师这个真的可怕啊
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        要不你还是把我删了吧

        我真不是冠希
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          是吗老师,我看哭了
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            老师真的可怕啊
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            洛惜
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                      看哭了知道吗?
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                        好家伙我看看呢
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