标对象：本土餐厅的小黑一般会选择中日韩三国的客人下手


原因：英语能力略差 容易下手 即便被发现 也很难去沟通投诉




手段一 菜品上记花账


常见状态：你拿到的账单要比你实际花费要高很多 具体多少要看小黑的胆量


表现状态：把账单给你 然后直接指给你总金额多少 如果你没反应过来 直接给钱就轻松入套 如果你迟疑 他会不断和你强调总数是多少~


解决办法：记住你点的菜 和价格 核对账单明细~ 甚至可以要来菜单核对 这个时候服务生会说 那我再去算算好像是有点儿问题~




手段二 服务生自己做假账


常见状态：类似手段一 就是上面很多菜品的价格不对 但是表象和地点往往不同于手段一~ 这种情况常见在度假村 酒店一类的地方


表现状态：先问你怎么结账 如果发现你结账的渠道是现金 不是记账房间 他就会自己做一个假账单 之后他给你结账 把差价吃下来~ 有时候他们也会和前台勾结 在你check-out退房的时候 你都忘了你消费明细的时候 多加几笔~


解决办法：和手段一一样 要查明细 不要要他们钻空子~ 记录一下自己的每笔消费情况 以免被加账单儿~






手段三 莫须有的费用


常见状态：额外加工费 小费~ 其实没有~ 小费是自愿的 后面会说


表现状态：结账的时候 服务生会和你说 你有一笔1000比索的加工费 或者200比索的小费~


解决办法：自己直接去前台核对 就会发现极大可能没有这笔费用~




以上三种手段常见在服务生级别~




手段四 偷梁换柱


常见状态：点一个母螃蟹 菜好了上来一个公螃蟹~


表现状态：螃蟹公母和之前挑选的不一样~


解决办法：最好照个相~




我：“服务员 你这个螃蟹换了吗？”


服务员：“没有呀”


我：“我刚刚挑的是母螃蟹 你这个这么变公的了 你自己看这个螃蟹的脐儿 刚刚是园的 你给我上来的是三角的”


服务员：“哦~ 受热变性所致 您不用大惊小怪~”


我：“谢谢 你们菲律宾医院一定没有神经外科”


服务员：“什么意思”


我：“自己猜”




除了母蟹换公蟹外 还可以看到一只螃蟹切开几块 如果想把他们拼在一起 大概你需要其它四只螃蟹来帮忙~ 一份儿虾 也会有16个虾头 10个虾尾 12个虾身子的情况~




手段五 本餐厅祖师爷“时迁”


常见状态：打包明明6块披萨 回家一看少俩~ 院子里的狗惊恐的眼生“我真没偷”


表现状态：打包的时候 菲律宾人会偷偷留下一些还能卖的食材~ 有时候 服务生还会先偷吃一点儿


解决办法：打包前说清楚都要哪些~ 打包之后打开看一下~ 估计有些服务员需要增加心脏支架~

学习了，都是硬货

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唉，人何苦为难人

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