哈喽,米娜桑,你好鸭 今天二两要带你打卡火锅界的LV 说起这家火锅店,来头那是相当了得 在中国火了近20年,全球拥有500多家门店 妥妥的红遍祖国大江南北的资深老字号品牌 名字叫做“澳门豆捞” (今天说的澳门豆捞,和中国城的不是同一家哦)
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| 豆捞是什么?它真的hin不简单 | 陆大锅说要带我去吃“豆捞”,一开始我是拒绝的!因为我jio得,豆捞就是吃各种豆制品!而我是肉食动物啊!吃素?不存在的!
了解后发现,“豆捞”是一种源自澳门的单人单锅の健康海鲜火锅。
豆捞是粤语“都捞”的意思,寓意大家一起捞财、捞运、捞福,象征吉祥如意,招财进宝。(敲黑板!宴请贵宾或领导上司时,就可以一起吃豆捞,把这套说辞跟他一说,效果你懂的)
澳门豆捞,讲究的就是一个“鲜”字,80%以上的原材料都是从原产地空运,无油烟、营养健康不上火,堪称女人的“美容院”,男人的“加油站”。
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| 鲜字当头!80%食材原产地空运 | 养生的广东银土豆说,澳门豆捞,让他在菲律宾找到了久违的养生节奏!
澳门豆捞的汤底,是用老母鸡、排骨和牛骨熬制,用料特别舍得,二两建议在涮菜前,一定要先品汤,营养价值Max!
一口下去,汤底醇厚浓郁,暖胃暖心,美容养颜,喝得出的新鲜。
当然,如果你是无辣不欢的食辣星人,在这也能得到满足!看看这红红的牛油锅,有没有想倒吸一口凉皮的冲动
澳门豆捞因汤底清淡,所以对食材的要求极高!80%以上的食材都是直接从原产地空运,不新鲜是没有资格上桌的!
二两作为肉食系动物,菜品千万种,肉肉是首选!在这先给大家介绍一下,我在他家吃到的肉肉们。
○ 法国牛小排 牛小排,可以说是牛排的精髓!是肋排上延伸出来的部分,嫩度和油脂最nice。
这款牛小排精选上等的法国雪花牛小排,有着大理石一般的花纹,油脂分布均匀,在锅里七上八下地涮几秒,就能开吃啦!
口感细嫩不柴,肥美鲜甜!绝对是肉食星人的首选。
○ 安格斯雪花肥牛 安格斯雪花肥牛也是二两的心头好,雪花纹理分布清晰,看起来就丰盈多汁。
放入锅中稍微涮几下便可食用,吃起来口感非常鲜美,肉汁丰盈,有淡淡的奶香!
○ 极品高钙羊肉 看名字就知道,这款羊肉不简单!爱吃羊肉的小可爱,一定别错过这款高钙羊肉!
高钙羊肉中间有一条细细的脆骨,吃起来有点小脆!非常nice,涮过后肉香扑鼻,我一个人能吃2份。
○ 新西兰羔羊后腿肉 羔羊肉同样是羊肉爱好者的必选,他家羔羊肉选用的是新西兰空运的羔羊后腿肉,肉质更加紧实细腻。分量也是给得很足,满满当当的一盘。涮过后口感香浓,鲜嫩营养。
○ 安格斯牛仔骨 安格斯牛仔骨简直是我快乐的源泉啊!不管烤煎炸,还是涮,都妥妥的!
他家的牛仔骨都是厚切,肉质丰腴有筋腱,纹理清晰可见。吃起来多汁耐嚼,超nice。因为比较厚,建议涮久一点再食用哦。
二两作为一个长期混迹沿海城市的吃货,涮完各种肉肉,就开始把目光锁定在海鲜上了。野生石斑鱼、龙虾,统统安排!
○ 龙虾刺身 高端的食材,往往只需采用最朴素的烹饪手法,说的就是这盘龙虾刺身。新鲜的龙虾被做成刺身,最大程度地保留了龙虾的原汁原味,吃的就是一个鲜字。
性感厨师,邪魅一笑,一只活蹦乱跳的龙虾,便成为了我餐桌上的下酒料。
新鲜的龙虾肉晶莹通透,完全保留了原汁原味,吃起来鲜甜,肉质紧实弹牙。个人喜欢啥也不蘸,直接吃。
当然,如果你想要重口一些,可以蘸他家秘制的酱油一起食用!就是下面这个,从国内打飞的过来的。
他家这款酱油酿造工艺及其考究,酱油色泽淡朴、酱香浓郁,能最大程度地提升食物的鲜味。土豆吃完后赞不绝口,还私底下跟我商量怎样才能在它家顺走一瓶酱油,我…竟然有点支持他这疯狂的想法。
○ 野生石斑鱼 石斑鱼可以说是鱼界的“中央空调”了。不管是对老人还是小孩都很nice,肉多刺少,鲜嫩顺滑。
他家的石斑鱼是现点现杀的,鱼儿非常生猛,我们摄影师阿麦说,厨师杀鱼的时候,石斑鱼宁死不屈,蹦得老高了,吓得他差点把相机都扔了。(幸好他稳住了,不然我扔的就是他)
石斑鱼蘸上秘制的酱紫入口,口感软嫩入味,清新适口,令人口水直流,好吃到停不下来。
○ 龙虾丸&潮州牛肉丸 他家潮州牛肉丸和龙虾丸,是二两要打爆电话的丸类,新鲜Q弹,特别nice!
牛肉丸是潮州师傅纯手工打制的,筋道Q弹,土豆吃了一个,爆汁差点喷我身上了…味道比潮州本地的牛肉丸有过之而无不及。
此外,我们还Pick了各类小菜和素菜,也特别nice,分量超足,食材新鲜,特别需要点赞的是,在菜比肉贵的菲律宾,我们点的青菜,被塞得超满,满到都抽不出来了
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| 被火锅耽误的奶茶店 | 在这里必须说一下他家的另一个特色,奶茶做得贼好,绝对是一家被火锅耽误的奶茶店。
他家的奶茶妥妥的颜值高、味道好,我司钢铁直男阿麦和土豆喝完都连连点赞。
墙裂推荐pick黑糖波波茶,黑糖味道甜而不腻,有浓郁的鲜奶味,珍珠Q弹有嚼劲,软硬适中不粘牙。港真,我私底下还怂恿老板,再开家奶茶店。
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| 贴心服务,宴客好去处 | 他家服务和环境也是可圈可点的,进门就有热情好客的菲律宾服务员360°花式跟你打招呼问好,让我有种自己是霸道总裁的错觉。
不得不说,菲律宾真是个自由、热情又快乐的国度,你看看介个上菜的小哥哥,牙套都无法套住他的自信和笑容,敲可爱!这若是在玛丽苏电视剧里,一定有人对他说:请不要再散发魅力了。
除了令人倍感舒适的服务,他家的环境也很nice,无论是商务宴请,公司聚餐还是朋友小聚,都能安排得明明白白。
店内分大厅和包厢用餐区,共有7个包厢,其中6个中包,可坐12人,1个大包,可坐16人。包厢环境也很nice,有大大的落地窗,半晚时分,可以看到马尼拉姹紫嫣红的天空。
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| 门店优惠福利 | 7月1日-7月20日,试营业期间 凡到澳门豆捞(名门店)用餐的小可爱 可享受全场菜品8折优惠 转发本文,结账时到店出示,即可享受
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| 门店基本信息 | 营业时间:16:00-凌晨03:00 门店电话:09171569999 地址:2/F 228-232,Monarch Parksuites
Asean business Park, Bradco Ave
Parañaque, Metro Manila
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