有人旅行为了寻找生活的意义，有人是为了将世界尽收眼底，有人是为了体验风土人情，也有人，是为了——吃！

今天就让我们来了解下菲律宾的国宝级美食，烤乳猪 Lechon 。
Lechon 是西班牙语“乳猪” suckling pig的意思。三百多年前烤乳猪由西班牙传入菲律宾，时至今日已基本融入到了当地的每一个家庭。每到特殊的日子，不论是节日或是假期，烤乳猪都会成为菲律宾人的盛宴必备佳肴。
烤乳猪选取50斤左右重的乳猪，制作讲究。在宿务市，烤猪之前要先将内脏掏空，填入大茴香、胡椒、小葱、月桂叶和柠檬草等和本地独特香料，然后整只放在炭火上慢慢烤制，期间定时在猪皮表面刷上油和当地特色香料atsuwete,之后烤出的乳猪表面就会呈现一种焦糖色泽，令人垂涎。
在菲律宾还有一个烤乳猪节，于每年的6月24日举行。人们将调理好的烤乳猪加以装饰后，在城里绕街游行，最后在盛大的筵席中结束。此外，菲律宾宿务市的乳猪还被美国厨师Anthony承认为最好的猪。

很神奇，也有些小惊悚~，但都阻挡不了一颗吃货心！
当然，并不是所有的的乳猪都是整只出售，在街边也有按斤售卖的店铺。市内还开设了很多乳猪快餐店。

小编之前在国内吃过的烤乳猪是酱紫的

在菲律宾买回家里的烤乳猪是这样婶儿的，并附赠一袋蒸猪血

买回家的乳猪还是要切成小份来享用的，猪皮口感松脆，肉的香料味很浓郁，无需蘸酱料。
        不论你是资深吃货还是刚入门级别，来菲律宾都一定品尝下这里的烤乳猪！
        说到猪，自然少不了当地特色小吃炸猪皮~
        不论是在街边小巷，还是繁华的商场里，都能看到炸猪皮的身影，已成为菲律宾最受欢迎的零食之一。

炸猪皮口感酥香，肥而不腻，既可即食也可以蘸酱料食用。

有没有迫不及待的想将松脆的炸猪皮放入口中呢！

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菲律宾乳猪真的好难吃

好像宿务的烤乳猪最出名额

那么在哪里才能吃到最好吃的烤乳猪呢

烤猪肉有一种魅力

三级三级三级啊啊啊啊