用料 茄子 一个 大蒜 5瓣 葱 半根 辣椒粉 一小勺 胡椒粉 半勺 盐 半小勺 橄榄油 适量 孜然粉 适量 熟芝麻 一把 生抽 两小勺 做法步骤 1、茄子洗净从中间对半切开,用小刀在茄子里面如图划成小方块,茄子皮不要划破 2、把茄子放到铺有锡纸的烤盘上,再刷上橄榄油,油多刷一些。让油渗到茄子里面。 3、小碗里放大蒜末,葱末,盐,胡椒粉,孜然辣椒粉,倒些橄榄油,生抽拌匀成酱料 4、把酱料摸到茄子上,把缝隙里也涂上酱料 5、涂好酱料的茄子放烤箱180度烤半小时 6、茄子烤好了,用筷子戳一戳,是不是很软烂 7、烤好的茄子在洒些熟芝麻会更香呢。
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