菲律宾地处东南亚,属季风型热带雨林气候,高温、多雨、湿度大,年平均气温约27℃,所以盛产热带水果。在这其中,有几大人气水果是菲律宾人非常喜欢吃的,也是游客到菲律宾必尝的。接下来,就让我们一起到菲律宾特产中看看都是哪些水果。
芒果
芒果于菲律宾被尊为国果,最著名的「吕宋芒」出产于吕宋岛Zambales,当地出产的芒果曾经被健力士世界纪录誉为世界上最甜的芒果。除了作水果吃之外,他们还会用于制雪糕、布甸或芒果干,这些芒果副产品亦是当地的热门手信。另一种是绿色芒果,菲常酸,人们都会把它对半插在木棒子上,再拿少许的盐放入辣椒捏一捏,就会成为独特的配料。
另外当地人还会把青芒果、黄芒果和冰块综合打汁,那种酸甜、浓醇的芒果香,让一般人一喝就爱上,有点回味无穷的感觉。
香蕉
菲律宾是世界上第四大香蕉生产和出口国。在这里无论是城镇还是乡村,香蕉树可谓随处可见。据统计2014年菲律宾的香蕉出口收入11.36亿美元,出口额超过其水果出口总额的60%以上。
香蕉可谓是一种老幼皆宜的水果佳品,它还有防便秘、防癌、预防心血管疾病、预防痛风等功效哦。
来菲律宾旅游你一定要尝尝这里的炸香蕉。当地人一般是使用口感较硬且甜度够的大王蕉做为原材,把香蕉切半后裹上面糊放进热油内炸透,刚出锅的金黄色的炸香蕉溢出一股香气,然后再在上面沾上一点白糖,那味道真是美极了。
椰子
菲律宾是世界上数一数二的椰子生产大国,有椰子宝地之称。椰子是菲律宾人口中的"生命之树",菲律宾人自己也戏称"从小就是吃椰子长大的"。
在菲律宾椰子汁是一种消暑佳品。椰子汁可以直接喝,本地人一般是将一整颗的的椰子慢慢从皮劈开,再劈开一个小洞把吸管插入整个抱着喝,更显得别有风味。
椰子汁也可发酵为椰子酒饮用,还有的会加工成椰子醋。由于摘下来的椰子的椰子汁会渐渐减少,因此可以通过椰子汁的多少来判断它是否新鲜,椰子存放得越久其汁就越少。
椰子的果肉似果冻,可生食,但越老的椰肉越硬。成熟椰子的椰肉高度纤维化,一般刨取出来晒干后可制成椰丝,也可用来榨取椰浆(即椰奶)或提炼椰子油,椰丝、椰浆都可以在烹调中使用。
另外菲律宾人还会把椰子壳拿来洗刷地板,据说会使地板十分干净哦。
凤梨
说到凤梨,还是先介绍一下它的来历吧。
凤梨原产于巴西,16世纪初传入国内。 “果生于叶丛中,果皮似菠萝蜜而色黄,液甜而酸,因尖端有绿叶似凤尾,故名凤梨”而得名,而国内则因菠萝蜜起名菠萝。而后台湾人又进行培育,生产出了新品种金钻凤梨(无眼菠萝)。所以菠萝和凤梨是同一种水果的不同名称,而商店里凤梨一般特指无眼菠萝这个品种。
菲律宾凤梨终年生长成熟,一年四季皆可供应上市。“S&W”是产于菲律宾的一种品质、规格较高的贵族凤梨,培植于菲律宾专属的种植庄园,土壤肥沃,雨量充沛,光照充足,经过严格的质量把关和筛选。因日照时间更长强度更大,甜度更高,其营养价值也远高于普通菠萝,含有丰富的果糖,葡萄糖,维生素A、B、C,磷,胡萝卜素,柠檬酸和蛋白酶等物,以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。
木瓜
木瓜也是菲律宾一种产量较高的水果。在国内女士中流传的木瓜丰胸的功效貌似还没有得到医学上的证实,不过木瓜具有防治高血压、抗衰老及美容护肤养颜的功效倒是真的。
果肉质厚、软、甜、有香味。果肉可鲜食,榨汁加牛奶,名为“木瓜牛奶”,是一种有名的饮品。
这里的木瓜香皂据说不错,洗脸后不会紧绷,冬天使用肌肤也不会干裂
还有美白作用。木瓜洗面乳、木瓜洗发水使用后效果也蛮好的。
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