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我要做个渣男
LV15 满溢的回忆
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    过去一周,越南胡志明市的金清(Kim Thanh)女士每天在第五郡翁寺(chùa Ông)的元宵节上售出超过1000块金黄豆腐。





    2月21日下午6点,翁寺侧面的院子里挤满了排队购买炸金黄豆腐的人群。

    店主陈氏金清(Trần Thị Kim Thanh,穿红色衣服)表示,过去一周店里一直处于超负荷状态,近十名员工连续工作仍无法满足需求。

    炸金黄豆腐是元宵节期间华人会馆出售的众多美食之一。这位48岁的女士一边炸豆腐一边说道:“十多年来,每逢元宵节,我们全家都会来这里卖金黄豆腐。”

    翁寺,又称关帝庙或义安会馆(Hội quán Nghĩa An),是潮州人和客家人的会馆,建于19世纪初。寺庙供奉关公(又称关圣帝君),他是三国时期一位忠义且英勇的人物。



    金黄豆腐是潮州人(Triều Châu)社区的一道传统美食。豆腐块呈方形,大小约为成人手掌的一半,外表金黄,经过热油煎炸而成。







    在厨房区域,员工们不断将豆腐放入油锅中煎炸两分钟,直到豆腐外皮金黄酥脆。华人认为,在新年期间食用这道菜会带来好运和财富。

    “往年这道菜也很畅销,但今年的销量出乎意料地高,每天能卖出近1000块豆腐。可能是因为这道菜在社交媒体上被很多人推荐。”金清女士说道。



    另一名工作人员不断提醒、指导人们排队,不要互相推搡。治安力量也在会馆维持秩序。





    大部分顾客在店铺开门前就已经开始排队,需要等待近一个小时才能品尝到这道美食。



    不少人饶有兴致地拍照、录像,记录下华人传统美食的制作过程。



    一份餐点售价 30,000 越南盾,包含一块被切成四小块的豆腐,配上香菜、米纸,蘸着特制的韭葱鱼露。这种蘸料按照独特配方调制,赋予了这道菜特别的风味。

    据卖家介绍,在胡志明市的华人聚居区,未炸制的黄豆腐售价约为每块 10,000 越南盾,但不包括蘸料、香菜和米纸。



    经过一个小时的等待,平盛郡(quận Bình Thạnh)的清女士终于买到了两份炸金黄豆腐。这位48岁的女士说:“我在网上看到这道菜的视频。虽然要跑10公里,还要排长队,但还是想尝尝看。”



    来自第8郡的25岁青年武进才(Vũ Tấn Tài)与这道美食合影留念。他表示:“第一次尝试这道菜,感觉和普通豆腐完全不同,口感浓郁,外皮酥脆,颜色漂亮,蘸酱清爽且带有韭菜的香味。”



    晚上,店里的顾客越来越多。由于座位有限,大多数人选择打包带走。



    义安会馆(Hội quán Nghĩa An)外排起了长队,人们等待着购买金黄豆腐。这道美食将一直售卖到2月24日,届时会馆的元宵节活动将结束。
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    qq4367502
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      我只是路过打酱油的。
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      fuck123
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        激动人心,无法言表!
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        feixing
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          无回帖,不论坛,这才是人道。
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          lbh8513
          LV5 水面的小草
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            合众汇德
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              淡定,淡定,淡定……
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              ergou
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                真是被感动的痛哭流涕……
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                aqina
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                  感恩无私的分享与奉献 :)
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                  niu123
                  LV5 水面的小草
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                    看到这帖子真是高兴!
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                    Ghetto
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                      看到这帖子真是高兴!
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                      奥尔赫本
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