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自由党政府实施的为期两个月的GST/HST免税期将在2月15日（下周六）结束，现已进入最后一周。 加拿大餐饮业全国协会正呼吁联邦政府将这一“免税假期”永久化，因初步迹象显示，该措施自去年12月14日实施以来，已帮助许多资金紧张的加拿大人更频繁地外出就餐。
图源：Global News 加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）在周四发布的一份报告中表示，如果没有这次的免税期，食品服务行业在这60天内的销售额预计将减少15亿加元。 在线预订平台OpenTable的数据显示，在免税期的前两周，堂食顾客人数就比去年同期增加了18%。安省的增幅尤为明显，同比增长23%。 不过，这一数据与支付系统处理公司Moneris的数据形成了鲜明对比。该公司本周报告称，在免税期的第一个月，加拿大餐馆的交易量下降了6%。
图源：Global News 加拿大餐饮业协会总裁兼首席执行官Kelly Higginson表示，这次的免税期给餐饮业带来了“非常积极”的影响，尤其是在2025年消费者信心低迷的背景下。她指出，加拿大人在节后通常会缩减开支，因此这项税收减免政策恰逢其时，为外出就餐的消费需求提供了一定支撑。 “在当前的生活成本危机下，大家都在精打细算地过日子，”Higginson告诉Global News。“无论销售额是否同比增长……可以肯定的是，如果没有这项免税措施，销售额肯定会更低。” 目前，该协会正在推动政府将免税措施永久化。 Higginson表示，自1991年GST/HST实施以来，加拿大餐饮行业在国民食品消费支出中的占比持续下降，而杂货店的销售额却不断增长，部分原因是食品杂货中的许多产品仍然免税。 该协会认为，食品在杂货店和餐馆的不同税收待遇应该得到调整，尤其是在生活成本上升的背景下，许多加拿大人正在减少外出就餐。 该协会的月度消费者调查显示，约有36%的受访者为了省钱而减少去正餐和快餐店就餐的次数，其中一些人表示他们放弃了加餐或坚持以水配餐。 调查还显示，在年收入低于5万加元的加拿大家庭中，大约四分之一在去年8月从未外出就餐，这一比例比前一年上升了8个百分点。 Higginson说：“我对政府认识到食品税收的影响以及它对普通劳动者意味着什么感到乐观。” Global News联系了财政部长Dominic LeBlanc的办公室，询问政府是否考虑延长或永久实施餐饮免税政策，但截至发稿尚未收到回复。 加拿大餐饮业协会预计，2025年餐饮行业的总销售额将增长3.9%，但若考虑到菜单价格通胀，实际增长率仅为0.8%。 去年，该行业几乎没有增长。 Higginson还指出，美国总统特朗普威胁对加拿大征收关税的不确定性就像阴云一样笼罩着餐饮业。 如果加拿大遭到惩罚性关税，食品包装和食材的进口成本可能上升，而受关税影响较大的行业可能出现裁员，从而进一步压缩加拿大人的可支配收入，加剧2025年餐饮行业的下行压力。 希金森说：“这让人非常担忧。”
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