宁位于广西南部，喜爱南宁的原因有好几个，留在南宁肯定有你的原因。我之所以喜爱这儿，更重要的是因为他的慢时光，令人能够慢下脚步有着自己的信任感，而各种各样美食美味都是南宁的加分，因此“南宁是一座来啦就不愿意回去的大都市”早广为人知。今天就来分享广西南宁最具有特色的六大特色美食，每一种全是南宁人心头爱，你吃过吗？一起来看看吧。


一、酸嘢南宁





酸嘢是广西地区传统式特色小吃，尤以南宁更为知名，已经有300年的历史。在广西人眼里万事皆可酸，制作出来的全过程非常简单，把各种蔬菜水果装进容器里，再将酸醋、辣椒面、白砂糖调味料撒进晃动匀称，这样一份美味鲜果酸就加工而成了。适宜没胃口夏天，酸嘢拿一个，脆口爽口，口味独特又刺激性，十分上边！


二、白切柠檬鸭





柠檬鸭是南宁的特色菜，在南宁，柠檬鸭除开生炒柠檬鸭以外，也有另外一种作法，就是把它白切拌凉菜。就是把一整只鹅肉放入锅中煮开，取出，劈成块，最终添加各种各样香辛料拌匀，味儿清爽爽爆，凉拌做法更多的保存了青柠檬和鸡皮果的香气，陈年的的腌渍柠檬是柠檬鸭的内核，并且腌渍年代越长就越香。


三、老友粉





老友粉是南宁人最常见的又最有名气的地方特色特色美食之一。具体食物是切粉，酸萝卜，水豆豉，肉沫，蒜末，朝天椒等配料熬成，各种各样颗粒料许多，特别是在就是那一口汤味儿太棒了，新鲜的滚火辣辣爽爆的很，这才是真正老友粉的内核啊，还可以是干捞的方式。不管是哪一种食用方法，都抵不住老友粉的美食。


四、生榨米粉





生榨米粉是南宁有名的特色特色美食，在南宁武鸣区等地较为常见，精粹取决于“鲜榨”二字。南宁的生榨米粉，软、滑、香，锅里带上米粉自然发酵微酸的味道，一般的调料有葱段，香莱，紫苏叶，酸萝卜，辣椒等，荤腥有肉渣，菜锅，牛腱，烧肠，荷包蛋，猪蹄等，总而言之别太美味可口哦！


五、宾阳酸粉





酸粉是广西宾阳县的特色特色小吃，一般称之为宾阳酸粉，但凡游过广西宾阳县得人，都不会忘记宾阳那口香甜可口的美食。宾阳酸粉有其与众不同的配方，软嫩的红薯粉条是主要材料，我觉得粉是精粹，制做粉质量取决于水，调料有烧肉，波肉，炸黄豆，腌黄瓜，生抽，香莱，醋，加上辣椒面，便是一碗色、香、味俱全的酸粉了。


六、卷筒粉





卷筒粉是广西南宁等地区特色特色小吃，南宁的卷筒粉原来是圆锅，一块角落里有洞的布，绷得很紧，锅中都是水，把粘米粉用小圆勺匀称冲上去，放入小鲜肉，菜盖上盖子煮熟，用一根长竹签子掀起一角折起来，放进盘子木筷一捋，浇上南宁独有的黄皮酱(甜酸)，简直就是美味佳肴！

无回帖，不蛇年，这才是正道。

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