在数百年历史山顶仓库酿造、在居酒屋品尝、在婚礼中饮用，日本清酒或许比享誉世界的寿司更“日本”。清酒周四获联合国教科文组织认可为“人类非物质文化遗产”。

在日本烹饪传统中扮演要角的清酒，周四获联合国教育科学文化组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。


清酒等日本传统酒酿，列入联合国非物质文化遗产。

在巴拉圭卢克举行的会议上，联合国教科文组织保护人类文化遗产委员会成员，投票认可世界各地45种文化习俗和产品，包括巴西白起司、加勒比海木薯面包和巴勒斯坦橄榄油肥皂。

不同于联合国教科文组织的世界遗产名录，“非物质文化遗产”是颁给值得获认可的不同文化产品和习俗。日本代表团对卢克这项宣布表示欢迎。



清酒和本格烧酎等传统酒酿造成功申非遗。

日本驻联合国教科文组织大使加纳雄大表示：“清酒被认为是神圣的礼物，对日本社会和文化活动至关重要。”

米是酿酒的关键，要归类为日本清酒的产品，酿制时所用的米必须是日本米。

代表团表示，联合国教科文组织的认可，不仅是认同酿造高品质清酒的工艺知识，也是在向可追溯至1000年前的传统致敬。



日本传统酿酒成功申非遗。

加纳雄大提及清酒被列入非物质文化遗产时表示：“这对日本和日本人来说意义重大，能让大家对传统清酒酿造重燃兴趣。”

随着人们对日本料理兴趣日益浓厚，清酒在世界各地和美国受欢迎程度不断提高，日本酿酒业者希望这能为日本出口经济带来一些提振。

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我只是路过打酱油的。

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