抹茶毛巾卷

一、食材介绍

纯牛奶250克，低筋面粉110克，玉米油25克，抹茶粉8克，鸡蛋3个，白砂糖65克，淡奶油250克；

二、准备过程

1、取一干净干燥的容器，打入3个鸡蛋，加入白砂糖40克，搅拌均匀，再加入纯牛奶250克搅拌均匀；

2、低筋面粉110克，抹茶粉8克，搅拌均匀，筛入蛋液中，加入玉米油25克，搅拌至没有颗粒状；

3、面糊反复过筛3次，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时；

4、淡奶油250克，加入25克白糖，用电动打蛋器打发备用；

三、制作过程

1、取平底锅，舀1勺面糊，摊均匀，中小火煎熟出锅晾凉，剩下的面糊依次煎完备用；

2、取4张面皮交叠，抹上一层奶油；

3、两边折起，再卷起来，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3个小时；

4、冷藏好取出，撒上一层抹茶粉，切块就可以开吃了。

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