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日本东京近日发生一家老人院多人进食寿司后食物中毒事件。
事件发生在3月28、29日,东京都练马区一间养老院的17名老人和1名职员出现上吐下泻等症状,其后调查发现他们进食的午餐中,一款比目鱼握寿司中有库道虫。当地公共卫生中心确定事件为集体食物中毒,马上指示有关食物供应商防范事件再次发生。
厚生劳动部提醒,只要以负20℃环境冷冻食物超过4小时,又或在摄氏75度以上温度加热超过5分钟,就能把库道虫杀死。
据日媒报道,虽然过去日本曾发生库道虫食物中毒事件,但在东京都却是第一次。18名患者目前病情稳定,症况未有恶化,并且正逐渐康复。
库道虫是一种寄生虫,体积只有0.01毫米,小到肉眼看不见,主要寄生在比目鱼或其他海水鱼的肌肉中,人类食用后,会在数小时内出现上吐下泻等症状。
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