台湾卫福部食药署星期二（26日）说，日本进口的一批秋刀鱼干检出了一级致癌物“苯骈(a)芘”，超标近40倍，全数50公斤依规定退运或销毁。

根据联合新闻网报道，食药署副署长林金富表示，苯骈（a）芘在烟熏鱼肉限量为每公斤不得超过两微克，不过这批鱼干却验出了80.6微克，违规产品的制造业者为日本熊本的株式会社江良水产，进口商为彩津国际股份有限公司。

他也表示，这是业者近半年首次检出不合格。

台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌指出，苯骈芘类物质，目前属于多环芳香族碳氢化合物中，唯一被列为第一级致癌物的。

在动物实验中，主要风险为致癌，吸入会引发肺部癌症，吃下肚则会导致肠胃道癌症，如食道癌、胃癌、大肠癌等，基本上当油脂在高温状况 下可能会产生，油炸类食物比较容易出现这类物质，以烧烤来说，大概超过350度就会产生。

台湾卫福部食药署星期二（26日）说，日本进口的一批秋刀鱼干检出了一级致癌物“苯骈(a)芘”，超标近40倍，全数50公斤依规定退运或销毁。

根据联合新闻网报道，食药署副署长林金富表示，苯骈（a）芘在烟熏鱼肉限量为每公斤不得超过两微克，不过这批鱼干却验出了80.6微克，违规产品的制造业者为日本熊本的株式会社江良水产，进口商为彩津国际股份有限公司。

他也表示，这是业者近半年首次检出不合格。

台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌指出，苯骈芘类物质，目前属于多环芳香族碳氢化合物中，唯一被列为第一级致癌物的。

在动物实验中，主要风险为致癌，吸入会引发肺部癌症，吃下肚则会导致肠胃道癌症，如食道癌、胃癌、大肠癌等，基本上当油脂在高温状况 下可能会产生，油炸类食物比较容易出现这类物质，以烧烤来说，大概超过350度就会产生。