明媚的初春里，习习的清风吹醒了花草万物，生机昂然。
春季的韭菜，鲜嫩可口。
杜甫的诗句也曾提及：“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”。
翠绿的韭菜与鹅黄的鸡蛋，
无论在色彩和口感上都是经典搭配，
直接炒食已很美味，
若用它们来做成韭菜盒子，更是饥肠辘辘时的首选。
韭菜盒子饼皮微黄薄透，
隐约显出绿色的内馅，格外诱惑。
咬上一口，韭菜霸道的浓香与鸡蛋温婉的油香交融，
皮软馅鲜，实在美味




主要原料


面粉中倒入沸水，边倒边用筷子搅拌；


再用手将面团揉得较光滑（达到三光状态），盖保鲜膜醒30分钟；


待韭菜吹晾干（或擦干水份）后切碎；




鸡蛋放少许油盐炒成较嫩的蛋块，用锅铲切碎小；
韭菜里加香油用筷子轻轻翻拌，再加适量盐和五香粉，拌匀；
倒入鸡蛋拌匀；








醒好的面团，揉成长条，再切成均匀小剂子；
将小面团滚圆后，压成饼状，再用擀面杖擀成较薄的圆形面皮
取适量韭菜鸡蛋馅放在面皮中间；
平底锅倒少许油，用小火将韭菜盒子煎至两面金黄，饼皮色泽变透明即可

看起来不错，韭菜在哪里买的

他天天158 发表于 2017-2-20 13:54
别告诉我，你不是厨师，我是不会相信的！

我啥也不是，就是个屌丝

我看看，但是不做，感觉做起来有点复杂。