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Anyalee
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    菲律宾专属香蕉番茄酱
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    在菲律宾的快餐店,你蘸薯条的“番茄酱”,也许不是番茄酱,可它看来跟番茄酱几乎一模一样。在菲律宾各大商超的货架上,你能看到正在售卖的番茄酱,但旁边摆的就是——香蕉番茄酱(Banana Ketchup),它似乎更受欢迎。

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    如果你去菲律宾本地最著名的快餐店Jollibee(快乐蜂)点一份意面,上面覆盖的酱料会让你初次品尝本地特色风味的体验不那么愉快。但菲律宾人对此爱不释手,所以互联网上也有许多“菲律宾番茄酱如何制作”的教学视频和香蕉番茄酱的相关内容。

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    为什么菲律宾人如此热衷香蕉番茄酱?这得追溯到美国统治菲律宾时期。

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    那时美国把经济、政治、教育各个体制带到了菲律宾并进行全方面的推广,番茄酱也随着美式快餐被普及到民众,成为菲律宾人生活中不可或缺的一部分。但随着二战爆发,粮食短缺,菲律宾人只能寻找本地产品作为替代,María Orosa随之发明了香蕉番茄酱。

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    María Orosa

    María Orosa,是菲律宾食品技术专家、药物化学家和战争女英雄。在二战期间,她不仅参加了对抗日本侵略的游击队,还创新发明了许多食物和制作方法,以此来减少菲律宾对于其他国家的依赖,增强自给自足的能力,可谓是文武双全。她的种种发明使得菲律宾因饥饿而死亡的人数大大下降。

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    货架上的香蕉番茄酱

    至今,香蕉番茄酱在菲律宾依旧广受欢迎。原因有二:①价格原因,它只需番茄酱一半的价格;②口味原因,它更甜更符合菲律宾人的口味;当然,还有一个人文因素——这种独特的味道,能让远在异国打拼的菲律宾人感受到家乡的气息。

    香蕉番茄酱,你想尝尝吗?你会喜欢吗?

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    摆烂的人生,已经支棱不起来了~

    慢慢的风
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                    这是个黑暗酱
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                    Anyalee
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                      这个真的超经典的~
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