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ChloeCC
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    本帖最后由 ChloeCC 于 2023-7-13 10:42 编辑

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    对于我来说,菲律宾大部分本土美食都挺黑暗料理的哈哈,但是到了一个新的地方出游,也总的要品尝一下当地的特色美食的,给大家盘点一下菲律宾当地最为知名的14道菜,赶紧收藏起来吧~


    阿多波

    非常知名的菲律宾名菜,它是通过在酱油和醋中炖肉(通常是鸡肉,猪肉或两者的结合),再加入胡椒和月桂叶制造而成

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    卡蕾 - 卡蕾

    这种炖菜是用花生酱制成的,肉类一般用牛尾,也可以添加其他部位的牛肉,一般需要搭配发酵海鲜酱吃

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    脆皮帕塔

    就是油炸猪腿,一般搭配混合大蒜和辣椒的大豆醋酱来吃

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    Sisig

    用料主要是切碎了的猪头肉,然后在热石板上炙烤,最经典的做法是将猪脑融入到菜肴中

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    Pancit Guisado

    菲律宾很受欢迎的一种面条,有长寿的象征,是生日宴会的必备品

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    Balalo

    八打雁省知名的一道菜,由慢煮牛肉小腿和骨髓加入鱼露、洋葱、胡椒粉、蔬菜制作而成

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    Palabok

    一般用煮熟的鸡蛋片、压碎的猪皮、烟熏鱼、葱混合虾酱制作而成

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    Fried Lumpia

    类似我们的春卷,油炸卷包裹着碎肉和蔬菜,一般出现在菲律宾的宴会上

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    牛肉卡德雷塔

    菲律宾炖牛肉,由番茄酱和肝酱制成,通常也跟胡萝卜、青椒和土豆混合一起

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    Dinuguan

    名副其实的黑暗料理啊,是另一种菲律宾炖肉,通过在猪血和醋中烹饪猪肉和内脏来制作而成

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    Inihaw na Liempo

    就是烤猪肋排

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    Ginataang Gulay

    就是在椰奶中炖煮蔬菜,一般是南瓜和四季豆

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    Kilawin

    菲律宾酸橘汁腌鱼,一般作为开胃菜

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    Arroz CALDO

    是一种米粥,肉汤中添加上姜葱蒜,并加入了鸡肉和鸡蛋,再撒上炒蒜蓉和葱花,美味

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