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拉条是西北人的日常的主食之一,家庭饭馆随处可见。和面时放适量食盐,经过揉、揣、醒等工序,做成面剂,食用时搓圆拉细入锅煮熟,拌以各类炒菜或炸酱即可。上炒锅加料配炒,即成炒面。拉条面名目也多,细圆的叫鸡肠儿,更细的叫一根线,按成宽扁的叫扁叶子,窄扁的叫韭叶子,要求是拉的越薄越好。鸡肠面揪成一寸左右的叫“炮仗子”,更细的叫“香头子”。扁叶子揪成方形薄片的叫揪片子。
店家名称:纯手工面坊(原大食代上海生煎)
店家地址:趴赛 pasay
营业时间:早上7点到下午7点
配送范围:趴赛800周边1000甲米地3000
付款方式:货到付款 Gcash
联系方式:
微信 GSNZ777
纸飞机 @guangshuniuza
@GSNZ520
@DSD8888
本店介绍:最正宗上海生煎包 纯手工制作丝滑拉条拉面 现做新鲜 欢迎各位老板品尝,货真价实的外卖,吃饭找我不踩雷
鸡蛋面
拉条
传统老工艺手工制作
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