Chicken Adobo – the good stuff!
adobo是菲律宾最著名的菜肴之一,源自西班牙语,意思是“腌料”。这道美味的菜肴包括用酱油和醋混合腌制的鸡肉或猪肉,再加上其他香草和香料的混合物,必打卡项目之一。
Lechon – one of the best Filipino dishes
菲律宾国宴烤乳猪不用多说了吧!
Sisig – a national favourite!
Sisig 全国人民的喜爱的下酒菜,它由切碎的猪脸颊、耳朵和鸡肝组成,全部放在一个铁板烧热的铸铁板上,配以洋葱和辣椒。猪肉sisig的绝妙之处在于,在最后一分钟加入一个生鸡蛋,并在您将菜肴混合时在您面前烹制。将柑橘(一种酸橙)挤在顶部并塞进去!如果你菲律宾不尝试Sisig那么相当于白来了!
Sinigang – the delicious tamarind broth
一道菜既甜又咸,Sinigang是一种传统的菲律宾食物,由浓郁而美味的肉汤组成,用罗望子调味,并加入蔬菜和香草,如菠菜、茄子、西红柿、洋葱、生姜和鱼露。然后通常将猪肉、牛肉、鱼或虾等肉或鱼加入肉汤般的炖菜中。 菲律宾的酸汤,味道酸酸甜甜的!
Balut – just a boiled duck egg, right?
菲律宾最著名的街边小吃!已经受精的鸭蛋,这个美食并不是每个人都敢尝试的,听说国内福建地区和柬埔寨也有这种鸭蛋美食!
Pork Barbecue – a must in the Philippines!
菲律宾猪肉烧烤美食,味道有点甜!这道菜是将腌制猪肉串在竹签上,然后用木炭烤制而成。
Silog – the heart of Filipino breakfast
这就会是每个人菲律宾的早晨,这些菜肴包括肉、大蒜炒饭和鸡蛋,是菲律宾人早餐的首选。每道菜的名称都略有不同,具体取决于与鸡蛋和米饭一起食用的肉:牛肉,它的tapsilog;对于猪肉,它是tocilog;对于菲律宾香肠,它是longsilog。
Pancit – the Philippines’ take on Chinese noodles
这个美食就类似于我们国内街边的炒粉,但是味道感觉没有国内的街边炒粉好吃!不过尝试一下异国风情也是挺不错!
Halo Halo – saving the best until last!
著名的菲律宾甜点,Halo Halo在菲律宾的意思是“混合在一起”。alo Halo装在一个高玻璃杯中,几乎是一种“冰箱甜点”,这意味着无论餐厅冰箱里有什么甜食,他们都会将其添加到这种甜点中。 甜点的基础是冰屑和淡奶,上面是甜食的混合物:荔枝或芒果等水果、甜煮芸豆、鹰嘴豆、糖棕榈果、菠萝蜜、木薯、红薯、红豆、椰子凝胶、冰淇淋、番石榴酱、紫薯等等。