本帖最后由 shiy00 于 2018-12-31 18:08 编辑
全世界的中国城，都是华人们思乡情愁泛滥的时候，得以解忧之处，马尼拉的中国城也不例外。虽然人们对于马尼拉的中国城，多半抱持着比较负面的印象，贫穷、脏乱、治安环境差等等标签，总是令人却步；即便是当地的菲律宾人，自己也觉得中国城是一个混乱的地方，能不去，就不去。 然而，中国城真的这么危险吗？必须要说，全世界繁华的地方都有危险之处，中国城独特的历史发展，让他也相对地聚集了较多的富人，但到哪都要随时提高警觉的不是吗？只要理解明哲保身之道，其实反而更能够在中国城发掘更多乐趣呢！ 笔者自己在中国城长居了好一段时间，一开始也会担心这担心那，出门的时候都战战兢兢，但等到习惯了这里的节奏之后，反而常常在半夜才回家，夜深人静时分，走在大家敬而远之的街道上，倒也跟在地的居民相安无事，其实，将一些刻板印象的标签撕下之后，将会看到的是令人惊奇连连的美丽中国城呢。 ※必访理由一：全世界历史最悠久的中国城 菲律宾的华人从数百年前就开始来到马尼拉，惊人的经济实力也对西班牙殖民政权造成了强大的威胁，使得当时西班牙人对华人既爱又恨，甚至在统治期间，也展开了数次的大屠杀。而后在王彬先生的奔走之下，才终于让西班牙与华人之间的关系获得改善。也因此，马尼拉的中国城的主要干道，便以王彬先生为名的王彬街串起整个骨干，为的就是让后人们都能够记得先人王彬先生的努力。 由于马尼拉中国城的历史相当悠久，在这里可以看到更多文化融合的面貌，举凡街道的样式以及餐厅的口味甚至到路边的摊贩以及宗教信仰的部份，许多小细节都能让你感受到惊奇。 ※被昵称为「一线天街」的Carvajal St.，天空被棚子遮得只剩下一条线，故有此称。里头卖着许的生鲜蔬果，当地华人都会来这里采购。 ※必访理由二：有口味最地道的中式餐馆 来异国生活，最难习惯的当然就是饮食了，饮食文化的差异，在这里表露无遗，菲律宾菜的口味偏甜偏咸，或是深受美国影响的披萨炸鸡，种种口味都让刚来菲律宾的华人们很不习惯，这个时候，若是能够有几间中式餐厅来解解馋，该有多好？ 没错，这个时候就一定要到中国城来试试中国菜，当那些家乡味入口时，满腹的空虚瞬间被满足，怎么可以不来试试看呢？ 碍于篇幅，作者在这里先整理出三间来中国城必吃的餐馆，之后再来整理中国城美食全攻略供各位参考！ 必吃一：兰州拉面 来到这一定吃腻了义大利面，这个时候不来碗地道的兰州拉面怎么可以？在马尼拉有相当多分店的兰州拉面，光是在中国城就有四间呢！大多都围绕在中国城四周，是一定要试一试的美味！ ※一定要试的就是干拌系列，比起汤面，更令人回味无穷！ ※令我思思念念的炒河粉，有牛肉鸡肉海鲜可以选，一定要选牛肉！超级美味！ ※除了拉面之外，更令人惊艳的是这小小的南瓜饼，一份四片，咬下去时，现炸的酥皮中和着甜腻的南瓜馅，令人一口接着一口，停不下来！ 必吃二：好滋味 难道是因为店名叫好滋味，所以笔者才推荐的吗？当然不是！如果因为这样就推荐，那脑波未免也太弱了一点！ 会推荐这间在中国城的中山街(Benavidez St.)上的好滋味，当然是有原因的。如果你想要尝尝像是快餐店那样的选菜方式，好几道副菜，一个主菜，再搭配饭，你一定要来试试这间店，因为这间餐厅里面有着像极了大排档和自助餐店的供餐方式，餐点种类任君挑选！ ※一道道令人怀念的佳肴，中式口味的餐点，真的是在异乡的游子五脏庙最大的慰藉啊！ 除此之外，在菲律宾最难的想必就是吃上一碗正统的台湾牛肉面了，许多中餐馆都有卖牛肉面，但怎么样都煮不出那股台湾味，别担心！来到好滋味，你将能够吃到一碗口味再正统不过的台湾牛肉面！ ※香喷喷的牛油烹煮出来的红烧牛肉面，配上刚切好的葱末，以及那筋肉合一口感迷人带着点咬劲的牛腩，再配上台式牛肉面必备的──青江菜，天啊！这样的美味，在菲律宾除了这间好滋味之外，我还真的吃不到了呢！ ※必吃三：新竹饺子馆 没错，看到新竹两个字你就知道了，这间餐馆是从台湾来的呢！其实啊，一开始是台湾人经营的没错，但前一阵子俩夫妻年岁已高，便将这间新竹饺子馆顶让出去，现在由本地华人经营，口味不变，而且还持续的在拓展分店喔！ ※排骨跟汤面本身是分开的，可以看到那排骨大得过分，面条用的是细的拉面，相当有嚼劲，再搭配上肉燥、炒油葱、榨菜，喔！真的太令人垂涎三尺了！ 以上只是笔者简单列出的三间必访美食，但是中国城可以吃的美食，可不只这三间呢！有机会，请一定要跟着笔者的脚步，好好去看看中国城还有哪些隐藏的美食能吃喔！ ※必访理由三：全马尼拉最解乡愁的中国超市 在马尼拉想要添购一些生活用品时，总是会感到苦恼，要不是没有用惯的品牌，要不就是没有熟悉的口味，这时候总会想着，如果住的地方附近，就有一间中国超市，能够添购思思念念的那些食品，该有多好？ 中国城里头就有几间中国超市，里头尽卖这些解乡愁的商品，在地人都是有机会到中国城的话，顺便逛逛；但外来的人们，总是会为了要来这些超市，而去中国城！由此便可得知，这几间中国超市对于华人们有多重要、意义有多重大！ 以下来分别简单介绍三间中国超市： ※中国超市一：大丰超市 夜深人静的时候，总是会有一股感觉从骨子里窜出来，那种感觉会让你精神涣散、脾气暴躁、无法专注，整个人很不对劲。是的，那种感觉就叫做：「饿」。旅居他乡的游子，总会在这个时候特别想念家乡的零食饮料，这时候才猛然惊觉，原来平常唾手可得的那些零食饮料，到了马尼拉都不是这么理所当然，甚至应该说，非常难以取得，那种思乡情绪，当你踏进大丰超市的时候，将会顿时灰飞烟灭。 大丰超市里头卖了许许多多的陆港台的商品，吃的用的喝的都有，即便价格较高一些，但人在他乡，见到再熟悉不过的家乡味时，那些价格都不看在眼里了。 进入大丰超市之后，映入眼帘的是熟悉的超市摆设。门口的标语很有意思：「高一点质数，多一点享受」，翻译起来就是，贵一点也没关系，享受家乡味更重要啊！ ※中国超市二：万家福超市 其实这间超市是去年初才开幕的，里头的东西说实在的，跟大丰超市差异不大，但是有特别成立一区酒区，里头有更多的酒类能供挑选。 ※商店的入口处可以看出用心维护，非常干净明亮整洁，在这里消费相当舒服。 比起窄小的大丰超市，万家福超市的消费体验会更好喔！不过大家都已经习惯在大丰超市购物了，所以万家福超市的占地虽然较大，但生意怎么样都比不过大丰超市呢，可惜！大家有机会也要到里头去捧场捧场！ ※中国超市三：美珍蜜味商 其实从名字就可以看出，这里原本卖的是以蜜饯为主，不过近年来也增添了大量的生活用品，举凡酱油、干货、杂粮、茶包、零食，甚至是芒果干等，这里都有在贩售，是一间经过的时候不会留意，但是踏进去后别有洞天的在地人都会逛的超市呢！ 马尼拉中国城,菲律宾中国城,中国城推荐,马尼拉景点,中国城餐厅 除了以上这几间超市之外，其实中国城还有许多大大小小的超市可以逛，但是这三间以贩售中国商品为主，所以特别拿出来介绍，尤其是大丰超市，几乎是在这里生活的华人必访之处。 「没有逛过大丰，别说你来过中国城！」 ※必访理由四：三百多年的教堂与独特的中西文化融合 岷伦洛教堂是历史非常悠久的教堂，从华人开始在这里经营，就有了这座教堂；而这座教堂到现在也是在地人时常要来访的教堂；除了每周的弥撒之外，也往往会有婚礼在里头举办，毕竟对一个信奉天主教的菲律宾人来说，一生一次的终身大事，就是该在神圣的教堂举办，而这间教堂独特的外型以及座落在交通纷乱的此处，在在都是吸引人们来访的理由。 除此之外，中国城还可以看到独特的宗教融合的画面呢。 ※这是在中国城内的十字架，上头除了用了大量的花在装饰之外，最特别的是，十字架的前面放了个香炉，让来往的人能够点香参拜。
初来乍到此处的人，都会对此感到相当惊奇，但其实这一点也不惊奇，仔细回想天主教到中国传教的历史，便能略知一二。 明朝时期，传教士利玛窦来到中国进行传教，当时遇到最大的困难，便是不知道该怎么样去应对中国人传统祭天祭祖的观念。利玛窦主张以「天主」称呼天主教的「神」，而他也认为中国传统中的「天」和「上帝」，只是名词不同，但本质上与天主教所信奉的「唯一真神」并无差别。至于祭拜祖先以及对孔子的尊敬等等，这些只是一种追思先人与缅怀哲人的仪式，并无不妥之处。 也因此，在经过多年的演变之后，来到了菲律宾的马尼拉，你就能看见这种奇妙的景象──拿香拜十字架。 在感到讶异之余，不如先为他们对于宗教的融合之包容感到敬佩吧！ 马尼拉中国城,菲律宾中国城,中国城推荐,马尼拉景点,中国城餐厅 后记： 其实大家对于中国城担心与惶恐多过一切，但笔者必须要说，人在异乡，本来就该提高警觉，不论这边治安好或坏，本该如此，不能因为这里发生的机率好像比较高，就贴上了很负面的标签，这样是相当不公平的；该做的，除了客观评断之外，亲自走一遭，还是胜过千言万语的！ 身为华人，你怎么能不来马尼拉的中国城走一遭？
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