未到秘鲁之前，一直以为秘鲁是一个不太富裕的国家。来到这里，发现国家的发展比我想像的快速很多，有很多城市规划及道路设计都很完善。当然，还有一些地区比较贫穷，但我相信这些地区在不久的将来会有改善。
初到秘鲁，当你对这里一点认识都没有的时候，最好的方法就是听取当地人的一些提议及其他人的经验。在秘鲁的七天里，我发现这七种食物一定不可不试的，让我在这里做一个小总结！

#1
古柯叶（Coca）

古柯（Coca）原产于南美洲，是秘鲁、乌拉圭、哥伦比亚等国家的重要经济作物。嚼食古柯叶及饮用古柯茶，不但可以消除疲劳和提升专注力，而且可以减轻高山症的影响。很多人误以为古柯就是我们认识的毒品Cocaine，但其实古柯叶子中的古柯碱(Cocaine)含量只有0.25%至0.77%之间，要经过数道提炼进程才能被纯化，制成现今的Cocaine。一般嚼食或饮用绝对不会出现毒性反应，或造成生理上的问题。所以大家不会害怕啊！

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

#2
Pisco

Pisco 是秘鲁的传统烈酒，由葡萄发酵蒸馏而成的，堪称秘鲁的国酒。来到这里，我几乎每天都会喝三到四杯。人们不会喝纯Pisco的，而是加入水果及蛋白的。没错，是蛋白，好像有点呕心... 但口感绝不呕心，蛋白令Pisco的质感更厚，加上水果，有点像加了烈酒的smoothie。
Pisco主要有两种，Pisco Sour（加入青柠檬）及Pisco Maracuya（加入热情果）。我比较喜欢Pisco Maracuya，可能这种口味比较甜，较适合女生。如果你喜欢古柯，你绝可以要求一杯为你特制的Pisco Coca，但个人不太喜欢，因为味道有点古柯叶的苦涩。

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

#3
海鲜料理

来到秘鲁的首都—利马，你绝对不能错过海鲜料理！
很多国家虽然近海，却不见得海产出名，所以单单靠海不代表海产质量好。但利马位置不但靠海，而且特别的地理位置，冷洋流为城市带来不同种类的海产鱼类。
来到这里，你必定要试Ceviche，一道酸酸甜甜的海鲜料理，为秘鲁近海城市出名美食。我喜欢以它为开胃菜，我能保证你必食欲大增！

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

#4
Inca Kola

Inca Kola 又称Golden Kola，大概是因为饮料的颜色吧。Inca Kola是秘鲁的汽水，品牌于1935年创立，为风光一时的品牌。但后来被Coca Cola收购，现为Coca Cola其下的饮料。它的味道有点像玉泉的Cream Soda，如果你喜欢Cream Soda，你必会喜欢Inca Kola！我本人不太喜欢有汽的饮料，而且这饮料味道很甜，所以我都只是喝了几口。但我的朋友却很喜欢，不知道你又会不会喜欢呢？

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

#5
动物内脏、鸡肉及猪肉

不知道为什么，秘鲁的肉类非常好吃，特别是鸡肉及内脏，来到秘鲁不可以错过尝试。可能是秘鲁人专有的烹调方法，或是他们本身喂养禽类的方法跟我们的不一样。
动物内脏（鸡及牛的内脏）以烤的为最好吃，秘鲁人称这道菜肴为「anticuchos」。 我们几乎每餐都必会点一盘或两盘烤内脏。趁内脏还在盘子上发出「吱吱」声时吃，哇，它们不但热腾腾而且很多汁，真的好吃得不得了，我现在还在回味呢！说到鸡肉，很多餐厅都以半只鸡或是鸡翼的方式供应，味道一流。我偷看过他们的厨房，他们以炭烤的方式处理鸡只，速度很慢，却能完全把肉汁锁在鸡只内。相信我，你会不知不觉把整件鸡吞到肚子里。
我还会推荐猪肉。秘鲁人通常都会以「三文治」的方式食用经特别处理的猪肉。虽然很普通，没有什么特别的酱料，但却因为猪肉本身比较咸而令三文治一点都不单调。通常你会在「Sangucherias」的餐厅找到。
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来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

#6
蕃薯

甜蕃薯，秘鲁人称它们为「Camote」。大家可能觉得蕃薯好像有点普通，在香港都找到。但我们却不太常吃到蕃薯，大概在烧烤时才会吃到。在秘鲁，一片又一片的炸或烤的蕃薯却变成日常食物，而且味道很甜很好吃。其实它们没有什么特别的酱料或烹调方法，却有不知道为什么它们却有一种魔力，令你一吃就停不了下来。有些餐厅还会把甜蕃薯加入三文治或是沙拉，每次我都偷偷的把所有的甜蕃薯挑出来吃，幸好一直没有人发现！

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

#7
粟米

粟米，好似一点特别都没有…
但在秘鲁，普通的粟米却变得很特别。粟米对拉丁美洲国家很重要，就像米是大部分的亚洲国家不可缺少粮食一样。不同的拉丁国家有不同的烹调粟米的方法。秘鲁人不会为你送上一整条粟米，而是一颗颗爆香的粟米粒的，就似爆米花的。它们不是软软的，而是脆的。粟米粒爆香，再加上盐，秘鲁人通常尝酒时作配菜，就似我们以花生配酒一样。

来到秘鲁，你不能错过尝试这七种食物

这七种食物都是本地人推介的啊，它们不是「只有在秘鲁才有的」就是「秘鲁原产的」！所以，各位亲爱的读者，当你到秘鲁的时候，切定记得尝试这七种食物，不然，你就像没有到过秘鲁的了！在下篇文章，我会重点介绍某几间餐厅，它们都是特别出名，或是本地人介绍的，你绝不能错过！

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LZ帖子不给力，勉强给回复下吧