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博牛笔行天下
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本帖最后由 博牛笔行天下 于 2024-12-5 16:29 编辑
在数百年历史山顶仓库酿造、在居酒屋品尝、在婚礼中饮用,日本清酒或许比享誉世界的寿司更“日本”。清酒周四获联合国教科文组织认可为“人类非物质文化遗产”。
在日本烹饪传统中扮演要角的清酒,周四获联合国教育科学文化组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”。
清酒等日本传统酒酿,列入联合国非物质文化遗产。
在巴拉圭卢克举行的会议上,联合国教科文组织保护人类文化遗产委员会成员,投票认可世界各地45种文化习俗和产品,包括巴西白起司、加勒比海木薯面包和巴勒斯坦橄榄油肥皂。
不同于联合国教科文组织的世界遗产名录,“非物质文化遗产”是颁给值得获认可的不同文化产品和习俗。日本代表团对卢克这项宣布表示欢迎。
清酒和本格烧酎等传统酒酿造成功申非遗。
日本驻联合国教科文组织大使加纳雄大表示:“清酒被认为是神圣的礼物,对日本社会和文化活动至关重要。”
米是酿酒的关键,要归类为日本清酒的产品,酿制时所用的米必须是日本米。
代表团表示,联合国教科文组织的认可,不仅是认同酿造高品质清酒的工艺知识,也是在向可追溯至1000年前的传统致敬。
日本传统酿酒成功申非遗。
加纳雄大提及清酒被列入非物质文化遗产时表示:“这对日本和日本人来说意义重大,能让大家对传统清酒酿造重燃兴趣。”
随着人们对日本料理兴趣日益浓厚,清酒在世界各地和美国受欢迎程度不断提高,日本酿酒业者希望这能为日本出口经济带来一些提振。
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中菲地产888
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无回帖,不论坛,这才是人道。
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qiunin
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