新鲜、多样、美味，新西兰人热爱当地的美食。在新西兰旅行时，一定不要错过以下这些经典的新西兰美食和饮品。



1.龙虾和海鲜
新西兰有着长度超过14,000公里的海岸线，出产世界最棒的海鲜自然是不足为奇。小镇凯库拉（Kaikōura）以盛产一流的龙虾而闻名，沿着当地的海岸线可以看到不少“海鲜餐车”。最著名的Nin’s Bin(opens in new window)由本地家族开创，早在1977年就开始经营龙虾餐车。鲜嫩顺滑的绿唇贻贝盛产自马尔堡（Marlborough），特别是哈维诺（Havelock）。而库克山最著名的海鲜当属美味的帝王三文鱼。



2.新西兰羊肉

鲜嫩多汁的烤羊肉是新西兰人的最爱。新西兰羊肉(opens in new window)在全球饱受赞誉，位列本国肉类出口榜首。烤羊肉时佐以迷迭香，同时搭配丰富的烤时蔬，绝对是让人难以忘怀的美味。在新西兰全国各地的一流餐厅中都可以找到这道菜肴。



3.土窑烹制而成的毛利杭吉大餐

毛利杭吉大餐由传统的土窑烹制而成。如今，杭吉大餐主要在特别场合时烹制。杭吉包括鸡肉、猪肉、羊肉、南瓜、土豆和红薯。位于北岛中心位置的罗托鲁瓦（Rotorua）是体验这道具有文化特色盛宴的最佳之地，同时还能品尝到由天然地热池蒸熟的食物。你可能还有机会品尝到由杭吉蒸熟的美味布丁。



4.炸鱼薯条

夏日傍晚坐在海风温和的海滩上享用炸鱼薯条(opens in new window)是新西兰人的最爱。将新鲜的鱼肉裹上一层面糊然后炸出酥脆的外皮，再搭配一大份薯条。你几乎可以在新西兰的所有小镇找到卖炸鱼薯条的店铺。炸鱼薯条适合打包带走，通常都会搭配新鲜的白面包和番茄酱。大多数餐厅也都把炸鱼薯条列入菜单，通常会搭配时令蔬菜。



5.新西兰葡萄酒、啤酒和其他饮品

新西兰的葡萄酒比新西兰更胜一筹。品尝浓郁醇厚的黑比诺、清淡爽口果香四溢的长相思和辛辣厚重的新西兰西拉。手工精酿啤酒和果酒(opens in new window)一同越来越受欢迎。Lemon & Paeroa（简称L&P）是一种不含酒精的碳酸饮料，由柠檬和苏打水制成，最早在1907年在小镇派罗瓦（Paeroa）制成，L&P也因此得名。斐济果果汁、健康饮品康普茶以及其他水果饮品(opens in new window)在全国各地的店铺冷藏柜中都可以找到。



6.新西兰夏日烧烤

新西兰人把烧烤称作“barbie”、“barbeque”、“barbecue”或BBQ，在户外烹制食品是新西兰美食文化的重要一部分。夏季时，当地人通常会在自家后院烤羊肉、牛肉、香肠和家禽肉。同时也会准备土豆沙拉、蒜蓉面包和新鲜蔬菜沙拉。然后，家人朋友会一起聚在户外露台上享用美味。如果想体验有格调的新西兰BBQ烧烤，可以在皇后镇乘坐厄恩斯劳（Earnslaw）游船，到达瓦尔特峰享用美味烧烤（Walter Peak Gourmet BBQ）。



7.新西兰帕芙洛娃奶油蛋白饼和水果沙拉

新西兰人对冰淇淋情有独钟，一定不要错过品尝蜂蜜太妃冰淇淋（hokey pokey）(opens in new window)，一种含有酥脆蜂窝状太妃糖球的香草味冰淇淋。新西兰人还特别喜爱帕芙洛娃奶油蛋白饼（pavlova）。这是一种用蛋白酥饼打底的甜点，上面涂上生奶油并搭配新鲜水果。帕芙洛娃奶油蛋白饼是圣诞节餐桌上一道必不可少的甜品。如果想品尝更加健康的美味，可以选择新西兰核果或带有鲜美奇异果、斐济果和百香果(opens in new window)的水果沙拉。



8.新西兰的糖果、巧克力和甜食

如果问任何一个新西兰人他们最爱的巧克力是什么，答案肯定是Whittakers巧克力(opens in new window)。单独包装的Cookie Time Cookie(opens in new window)有一系列不同大小和口味的饼干，比如三重巧克力、姜汁饼干、夏威夷果和白巧克力。菠萝糖（Pineapple Lumps）和Jaffas巧克力也是深受新西兰人喜爱的糖果和甜食。




9.品味新西兰馅饼

传统的西式馅饼只有肉馅一种口味。如今，新西兰的西式馅饼口味多到难以想象。在新西兰想品尝到美味的西式馅饼并不难，通常都有奶油千层酥饼做成的硬外壳，然后为顾客装在牛皮纸袋中。一定不要错过品尝“杭吉馅饼”和奶油鲍鱼馅饼(opens in new window)。培根鸡蛋，牛排奶酪和土豆派都是新西兰经典的西式馅饼。而三文鱼培根(opens in new window)、黄油咖喱鸡、培根鸡蛋、薄荷羊肉和鹿肉派则荣获新西兰年度最佳馅饼大奖(opens in new window)。



10.手工奶酪

新西兰有多家生产世界一流奶酪的公司，这得益于我们不断发展壮大的乳制品行业。手工奶酪不单只是用牛奶，由绵羊奶和山羊奶制作的奶酪也很常见。以蓝纹奶酪、浓味切达奶酪和奶油软奶酪而闻名的卡皮蒂奶酪（Kāpiti Cheese）(opens in new window)、白石（Whitestone）(opens in new window)和普霍伊谷（Puhoi Valley）(opens in new window)奶酪都是新西兰生产的广受欢迎的奶酪。新西兰有很多精品奶酪公司。在奶酪仓（The Cheese Barn）(opens in new window)和吉布斯顿谷奶酪 & 熟食店（Gibbston Valley™ Cheesery & Deli）(opens in new window)品尝各式奶酪，放松休闲。

真是被感动的痛哭流涕……