6月13日，浙江杭州一女生发视频称和母亲在网红火锅——楠火锅就餐后舌头变黑，此事很快在社交平台引发热议。今日（6月19日）凌晨，楠火锅发布情况说明，表示此情况系铁锅养护不当所致。



据媒体报道，发视频的当事人称，自己在楠火锅就餐时点的是一个辣汤和一个菌汤，没有点能让舌头变黑的食物。此事在网络上发酵后，楠火锅在本月17日回应称，公司立即关闭了涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部进行了封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查。

今日凌晨，楠火锅发布情况说明称，经浙江国正检测技术有限公司检测，涉事门店同批次产品符合国家标准，不存在亚硝酸盐超标的问题。客人舌头发黑是涉事门店铁锅养护不当的问题所致。楠火锅已经启动了全国门店的养锅监管工作，确保不再出现因铁锅养护不到位给顾客带来不良体验的问题。

铁锅背锅了