材料：

• 中筋面粉 500克
• 水 250毫升（约一杯）
• 干酵母 5克（约一茶匙）
• 糖 10克（可选，增加发酵效果和口感）
• 盐 2克（可选）
  

步骤：

• 准备酵母溶液：
  
  
  • 在温水（30-40摄氏度）中加入糖，搅拌至糖溶解。
  • 将干酵母撒入温水中，静置5-10分钟，直到酵母开始起泡，说明酵母已经活化。
    
• 混合面团：
  
  
  • 在一个大碗中放入面粉和盐（如果使用）。
  • 将酵母溶液倒入面粉中，用筷子或手搅拌均匀，直到面粉和水混合成面团。
    
• 揉面：
  
  
  • 将面团移到干净的台面上，开始揉面。揉面约10-15分钟，直到面团光滑且有弹性。如果面团太干，可以适量加一点水；如果太湿，可以加一点面粉。
    
• 发酵：
  
  
  • 将揉好的面团放回大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行第一次发酵，时间大约为1-2小时，直到面团膨胀至原来的两倍大。
    
• 整形：
  
  
  • 发酵完成后，将面团取出，轻轻揉几下排气，然后分成均匀的小块，每块约50-60克。
  • 将每块面团揉成光滑的圆形馒头，放在蒸笼上。每个馒头之间留出一定的空隙，因为它们在二次发酵时还会膨胀。
    
• 二次发酵：
  
  
  • 将蒸笼盖上湿布或盖子，让馒头进行二次发酵，时间约为30分钟，直到馒头再次膨胀。
    
• 蒸馒头：
  
  
  • 在蒸锅中加入足够的水，水开后将蒸笼放入锅中。
  • 用大火蒸约15分钟，然后关火，让馒头在锅中焖3-5分钟再揭盖，防止馒头因温度骤降而塌陷。
    
• 享用：
  
  
  • 将馒头取出稍微放凉，即可享用。
    
  
  

这样，你就做出了一盘松软可口的馒头。根据个人喜好，你还可以在面团中加入其他配料，如牛奶、鸡蛋或豆沙等，制作出不同口味的馒头。

好久没吃馒头了

馒头

试试

emmmmhhhhhh。。。。。。

我想吃馒头了

怎么做都好吃