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圆圈大叔
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    梅鲷[diāo]

    菲语:Dalagang Bukid

    英语:Fusilier

    学名:Decapterus macarellus

    在菲律宾市场常见两种梅鲷鱼
    image.png

    ①. 黄尾梅鲷

    菲语:Dalagang Bukid Lapad / Dalagang Lapad

    英语:Yellowtail fusilier / Redbelly yellowtail fusilier

    学名:Caesio cuning

    黄尾梅鲷目前的市场价格是480比索/公斤左右,约合人民币64元/公斤左右。

    image.png

    image.png

    ②.褐梅鲷

    菲语:Dalagang Bukid Bilog / Dalagang Bilog

    英语:Blue and gold fusilier / Gold-band fusilier

    学名:Caesio caerulaurea

    褐梅鲷目前的市场价格是350~400比索/公斤,约合人民币46.5~53.5元/公斤。

    两者区别:黄尾梅鲷鱼身灰黑色,尾部和鱼身后背部黄色;褐梅鲷鱼身泛红色,有数条黄色线条;黄尾梅鲷较褐梅鲷体型要扁。

    image.png

    菲律宾最流行的吃法是“搅蛋炖梅鲷”(菲语 Sarciadong Dalagang Bukid 英语 Fusilier stew with scrambled eggs)。


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