红笛鲷
菲语:Maya-Maya
英语:Red Snapper
注:Snapper 笛鲷鱼是对笛鲷科(Lutjanidae)鱼类的统称;而 Red Snapper 红笛鲷主要用于笛鲷属(Lutjanus)几个红色鱼种,同时也用于其它科、甚至其它目中的体型和颜色相似的鱼类,所以这个名称不容易区别。在菲律宾最常见的品种是银纹笛鲷、又称紫红笛鲷,俗名红鰽[qiú]、红槽鱼、红枣鱼等,学名Lutjanus argentimaculatus,准确的英语应该是 Mangrove red snapper。
红笛鲷目前的市场价格是400~500比索/公斤,约合人民币53.5~66.5元/公斤。
菲律宾最流行的吃法是“姜炖红笛鲷汤”(菲语 Pesang Maya-Maya 英语 Red Snapper in Ginger Soup)。
|
本论坛内容部分来源于网络公开信息,版权归原作者所有,转载仅用于分享与讨论,如有侵权请联系我们处理。平台致力于提供开放的资讯与交流空间,但不直接参与用户间的交易与合作。请用户自行甄别信息真伪,谨慎交流与交易,必要时寻求法律协助以维护自身权益。