泰国菜以酸甜辣咸四味著名，而柬埔寨菜更注重口感的平衡。柬埔寨的美食文化多使用肉类，尤其是猪肉、牛肉和鱼肉，而泰国更多使用海鲜。

今天给大家带来了年度十佳柬埔寨美食，让你畅享美食乐趣！

柬埔寨香料合集：柠檬草、香茅、干姜粉、辣椒、蒜蓉、洋葱、香菜、肉桂、豆蔻、小茴香等。

1. Amok：

最著名的菜肴之一。由鱼、鸡肉或蔬菜制成，用椰浆和咖喱等香料烹制而成，通常在香蕉叶上蒸制，以保留食物的鲜美。

2. Lok Lak：

酱炒牛肉，家常料理。里面会加来自柬埔寨贡布的胡椒，这里的胡椒可以说是世界上最好的胡椒之一。

3. 柬式春卷：

糯米做成了春卷皮，卷上豆芽、粉丝、葱段和胡萝卜等蔬菜，蘸着特制酸辣调料吃！

4. 高棉红咖喱：

主要原料有椰浆、红咖喱酱、肉类、蔬菜和香料。通常用牛肉和鸡肉制作，味道浓郁，辣味十足。这道菜很受欢迎！

5. 柬埔寨粿条：

米粉界的内卷王！粉白如珍珠，晶莹剔透，口感极好。抓米粉、下酱料，加配菜（柠檬、米椒等），最后灌汤底。上班族的早餐～

6. Bai Sach Chrouk：

早餐菜肴，由烤猪肉和腌制的蔬菜组成，配米饭和酱汁。

7. Num Pang：

柬埔寨面包三明治，里面有烤猪肉、蔬菜和酱汁等。作为法国曾经的殖民地，柬埔寨在饮食上受到了法餐的影响。

8. 柬式火锅：

用各种肉类、蔬菜、海鲜等食材，加上香料和辣椒，煮成美味的汤底。

9. 竹筒糯米饭：

将糯米和其他配料，如椰浆、咖喱、猪肉和虾仁等，放进竹筒中，然后蒸煮而成。

10. 果昔：

柬埔寨的水果果昔绝对不会错！这里有丰富的水果资源，加有牛奶、酸奶的口感和营养独特的当地配料（椰浆、水果干、红豆或花生等）。

餐厅推荐

Sugar Palm ，主菜$5-9，暹粒。

Bopha Phnom Penh Restaurant，主菜$5-15，金边。

Jaan Bai，主菜$4-10，马德望。

The Hangout，蒙多基里。

Chez Pao，主菜$5-22，西哈努克市。

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