关闭 More 保存 重做 撤销 预览

   
关闭   当前为简洁模式,您可以更新模块,修改模块属性和数据,要使用完整的拖拽功能,请点击进入高级模式
重播

上一主題 下一主題
»
我要做个渣男
版主
当前积分:91524
帖子    10569
新博币    18230 提现
提现    0
TA的勋章:勋章中心
     
    7326 5 | 显示全部楼层 |倒序浏览
    本帖最后由 我要做个渣男 于 2024-2-19 20:53 编辑

    虽然菲律宾人日常以米饭为主食,但是由于过去的历史中受到了许多西方的影响,因此面包在菲律宾人民的饮食中也占据着重要的地位。许多菲律宾人在早餐或者加餐中,都会将面包作为自己的首选目标。菲律宾许多受欢迎的面包虽然看起来其貌不扬,但是千万不要因此就轻视它。

    今天小编就来给大家介绍几款典型的菲律宾国民面包,快来看看有没有你感兴趣的吧。

    47874fae58fa403d8d71434ba4d764ae~noop.image

    菲律宾面包:Pan de Sal

    Pan de Sal虽然只是一款盐面包,但它可以说是菲律宾传统面包的典型代表了。pan de sal在菲律宾面包界的地位,约等于法棍在法国的地位。没有几个菲律宾人可以在经过面包店的橱窗时,抵抗住它香气的诱惑。

    不过这款面包并不是菲律宾人自己研制出来的,而是在十六世纪被殖民期间由西班牙人带进来的。Pan de Sal本身其实应该是偏硬的,但是在进入菲律宾后,当地人用本土的面粉取代掉了原本西班牙人用的面粉,pan de sal才拥有了如今偏软的口感。由于菲律宾革命期间物资短缺,pan de sal代替大米成为了许多民众的口粮,因此它又被称为“穷人的面包”。

    2f0b284af29c41a9ba09a608defb186f~noop.image

    现如今,Pan de Sal已经成为了菲律宾面包界的霸主。好多菲律宾人的清晨,都是从吃上一口Pan de Sal开始的。当地人一般都会冲上一杯咖啡搭配着面包食用,有的人还会抹上黄油、果酱或者花生酱等等。

    菲律宾面包:西班牙面包

    西班牙面包(Spanish Bread)虽然以“西班牙”这个国家命名,但实际上它与西班牙本土的面包并没有什么关系。

    d92f0dfc096848c6b0bee88ef8003adb~noop.image

    这并不是西班牙人带来的面包,而是完完全全由菲律宾自己人在西班牙殖民时期创造出来的而已。虽然菲律宾的西班牙面包与西班牙本土的一款面包在外形上很像,但是口味却完全不同。菲律宾的西班牙面包内含玄机,在它金黄的面衣下有着自己独特的红糖黄油馅。而且在外表上,还作为点睛之笔撒上了诱人的面包屑。

    菲律宾面包:Monay

    Monay作为菲律宾经典面包之一,不论是在狂欢节或是日常的早餐时间都十分受欢迎。当地许多人会喜欢在moany上抹一些黄油来食用,以此增加风味。

    ca2b4c58c75e4782b972fc461b19e0cd~noop.image

    它的制作方法十分简单。准备好面粉、盐、奶粉、活性干酵母、温水、糖、奶油、蛋黄即可。首先,分别在两个碗中将面粉、盐、奶粉进行搅拌混合、蛋黄与黄油进行搅拌混合,然后放在旁边备用。之后在活性干酵母中倒入温水,同时加入些糖,将三者充分搅拌后,便可以把开始准备好的蛋黄和黄油混合物倒入其中接着搅拌。

    最后,再把最初混合好的面粉也倒进去进行混合,一直到让它变成柔软的面团。之后,将其静置,等待它膨胀一倍即可。将膨胀了的面团再次揉搓,并分成适当的大小,并在外层涂抹上蛋黄,就可以送入烤箱了。二十分钟后,散发着迷人香气的Monay就新鲜出炉了,趁热吃味道更佳。

    菲律宾面包:Kalihim

    Kalihim以其裸露在外面的、红色或紫色的亮眼馅料,而区别去其他的菲律宾面包。它除了这一个名字外,还有许多其他的名称,例如bellas、ligaya或pan de regla。大多数当地人会将Kalihim与冰饮或者是热咖啡作为固定搭配。

    676a2bf92e9e48329f2f3f7c43eac999~noop.image

    除了外型足够特殊外,它的原材料也足够特别。抢眼的红色馅料是用隔天的不新鲜面包制成的:将不新鲜的面包、鸡蛋、牛奶、糖、黄油、香草和食用色素混合并加热,直到变成浓稠糊状。也有一些面包店在制作馅料时,还会加入些菠萝、紫山药等形成自己店里的独特口味。

    菲律宾面包:Pan de coco

    产自洪都拉斯的Pan de coco,是一款极具菲律宾海岛风味的面包。因为它完完全全是用椰汁制作出来的面包,不掺一滴水或是奶。在面包的内里,也被填充了甜的椰子干作为内陷,深受菲律宾小孩子们的喜爱。面包整体的口感极扎实又软糯,虽然是用椰汁制作的,但是在烤制后只有淡淡的椰香,不爱椰子制品的人也可以尝试。

    b3ebfd51ec00458fa4820f6540b34c93~noop.image

    这款面包可以早上或是下午,一边喝着热咖啡,一边搭配着黄油或果酱食用。再或者,也可以搭配着炖肉、鱼等美食一起吃,还有人喜欢用它来制作火腿奶酪三明治。

    上面这几款虽然看着普普通通,却都是菲律宾人民心目中最常见且美味的国民面包了,每一种都有着自己独特的口感和风味。如果有机会到菲律宾,不妨找个面包店尝试一下吧,搭配一杯饮品,度过一个悠哉、美妙的下午。不知道上面是否有你感兴趣的面包呢?
    个人签名

    我要做个渣男
    版主
    当前积分:91524
    帖子    10569
    新博币    18230 提现
    提现    0
    TA的勋章:勋章中心
       
      菲律宾国民面包大集合
      个人签名

      圆圈大叔
      实习版主
      当前积分:69103
      帖子    9111
      新博币    491 提现
      提现    0
      TA的勋章:勋章中心
         
        每日打卡
        个人签名

        慢慢的风
        版主
        当前积分:100243
        帖子    11643
        新博币    909 提现
        提现    0
        TA的勋章:勋章中心
           
          看看
          个人签名

          圆圈大叔
          实习版主
          当前积分:69103
          帖子    9111
          新博币    491 提现
          提现    0
          TA的勋章:勋章中心
             
            每日打卡
            个人签名

            圆圈大叔
            实习版主
            当前积分:69103
            帖子    9111
            新博币    491 提现
            提现    0
            TA的勋章:勋章中心
               
              个人签名

              点击按钮快速添加回复内容: 支持 高兴 激动 给力 加油 淡定 生气 回帖 路过 感动 感恩
              您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

              本版积分规则

              关闭

              博牛推荐上一条 /2 下一条

              快速回复 返回顶部 返回列表