本帖最后由 我要做个渣男 于 2024-2-13 20:49 编辑
菲律宾节日多是众所周知的，天性开朗的菲律宾人会因为各种大大小小的事情庆祝。在众多的节日中，不少是围绕着食物开展的，甚至连毛鸭蛋、大蒜都有自己的专属节日。这些五花八门的节日，即便是一个月过一个，都不会重样。今天，小编就向大家介绍十二个菲律宾关于美食的节日，让你在不同的月份里感受到菲律宾不同的味道。
菲律宾美食节：Longganisa Festival（隆加尼萨节）在菲律宾，小香肠往往搭配着米饭、煎蛋作为早餐的固定嘉宾出现在餐桌上。Longganisa这种小香肠由于使用当地的大蒜和甘蔗醋制作，拥有区别其他香肠的独特风味而颇受欢迎，隆加尼萨节就是围绕着这种小香肠开展的。
隆加尼萨节往往是在每年1月22日举行，人们会开展以longganisa为主题的游行，曾一度努力创下在任何时候都有最长longganisa的纪录。
菲律宾美食节：Suman Festival（苏曼节）
苏曼是菲律宾一种特色年糕，它以细腻、软糯的口感而深受好评。菲律宾人通常是用香蕉叶将年糕包裹住，蒸熟后再配上糖和椰奶制成的酱汁来享用，菲律宾的节日餐桌上通常能看到苏曼年糕的身影。
苏曼节在每年二月的时候庆祝，整个节日会持续一周之久。活动中穿插着精心制作的花车游行、贸易展览、比赛以及食品和艺术博览会，当地人还会用糕点装饰自己的房屋。
菲律宾美食节：Kesong Puti Festival(克松普提节)
克松普提节是围绕着一种白奶酪举行的节日，这种奶酪往往用焦糖牛奶或水牛奶制作，然后被包裹在香蕉叶中出售。当地人买来后往往会搭配着热乎乎的pandesal面包食用，或者是将它用于甜品蛋糕的制作中。
虽然克松普提节现在是每年三月份开展活动，但是它过去都是在四五月份举行。因此如果想去菲律宾体验克松普提节的小伙伴，最好先查好时间再去，以防它的举行时间又有所变动。节日中除了可以吃到美味的奶酪外，还可以参加各种有趣的活动，例如自行车赛、竞猜蜜蜂赛等等。
菲律宾美食节：Balut sa Puti Festival（毛鸭蛋节）
提到Balut sa Puti这个节日可能会比较陌生，但是这个节日的美食-----毛鸭蛋，咱们国人一定不陌生。虽然毛鸭蛋看起来比较十分诡异，但是味道还是很可口的，是菲律宾很受欢迎的街头小食。当地人通常会喜欢将毛鸭蛋烤熟后，配以盐、辣椒、大蒜和醋来调味食用。
在每年四月举行的Balut sa Puti节上，你可以看到以毛鸭蛋为主题的烹饪比赛。搭配着并啤酒享受当地的毛鸭蛋，再欣赏着街头表演，岂不快哉。
菲律宾美食节：Bawang Festival（大蒜节）
大蒜节在被称为“北方大蒜中心”的南伊洛可可州锡尼特举行。该节于5月1日至3日举行。大蒜节旨在展示伊洛卡诺农民的才华、创造力和辛勤工作，并鼓励他们使用现代技术生产高质量的大蒜。
在庆祝活动中，你可以看到以大蒜为主题的花车游行、街头表演、街舞等等。如果你愿意的话，还可以参与到当地的特色比赛中去，例如寻找最大的大蒜鳞茎等。
菲律宾美食节：Lechon Festival（莱雄节）
每年的6月24日，巴坦加斯省巴拉扬镇都会举行莱雄节来纪念施洗者圣约翰， 这个节日被视为整个省的节日之王。6月24日这一天从一大早开始，街上就充满着节日的氛围，人们会在街头舞蹈、游行、泼水等活动中来庆祝。
这个节日中最具有特色的菜肴当属Lechon了。将整只乳猪串起来，在火上烤制金黄色。一群人在泼水结束后，浑身湿透地围坐在火炉旁享用烤乳猪，光是想象一下都觉得十分具有节日氛围了。
菲律宾美食节：Alimango Festival（螃蟹节）
七月份举办的螃蟹节，是菲律宾北拉瑙岛拉拉镇的海鲜节和成立周年纪念日。其中心焦点是庆祝螃蟹的丰收，同时也旨在外界了解当地的螃蟹，以此促进螃蟹产业。
这个节日可以说是螃蟹爱好者的天堂了，维持一个周的螃蟹节处处充满了螃蟹元素。在节日庆典活动中，会有身着螃蟹服装的青少年表演一种仪式舞蹈，展示他们是如何被捕蟹器捕获的。另外，还会有游行、游戏和寻找最好的螃蟹菜肴的厨艺比赛。
菲律宾美食节：Dinagat-Bakasi Festival（鳗鱼节）
鳗鱼节是一个旨在展示科尔多瓦人渔业文化的节日，在每年8月第二个周举行。节日中，人们会通过传统仪式和舞蹈，表达自己从海洋中获得丰收的感激之情。
同时，这个节日的存在也是希望外界可以注意到现存的海洋问题，当地居民希望能以自己的绵薄之力保护海洋免受伤害。
菲律宾美食节：Tuna Festival（金枪鱼节）
具有“菲律宾金枪鱼之都”绰号的桑托斯将军城每年八月份时候，都会举行本土的金枪鱼节。这个节日最初只是一年举办一次的烹饪比赛，但是随着当地的发展，它如今已经演变成了充斥着花车游行和载歌载舞的庆典模样了。
另外，这也是个品尝金枪鱼料理的好去处。你可以在节日狂欢前，享用各式的金枪鱼美食。桑托斯将军被公认为全球金枪鱼的黄金来源，想必庆典上的金枪鱼也绝对差不了，喜欢金枪鱼的小伙伴们千万不要错过。
菲律宾美食节：Lanzones Festival
Lanzones节是10月第三周在菲律宾卡米金省举行的一个文化和水果节，它主要是围绕着该省著名的水果Lanzones开展庆祝活动的。这种水果，表面圆滑呈黄色，里面可食用的果肉部分则是透明壮，十分香甜。
最初举办这个节日的初中，只是为了促进当地的旅游事业。但是没想到反响非常好，每年都会吸引大量的狂欢者来到岛上体验节日氛围。而节日项目也从最初的产品展销会、舞蹈比赛等发展成为了包含体育赛事、集市、文化展示、娱乐表演、焰火表演等更为丰富内容的模式。
菲律宾美食节：Itik Festival(土鸭节)
每年布尔吉在十一月份都会举办土鸭节，这个节日由于以土鸭为节日主题，因此许多东西都是围绕着土鸭开展的。Itik Itik舞蹈表演作为庆祝活动的一部分，是最具特色的一环。这个舞蹈是菲律宾流行的民间舞蹈之一，由于舞步和鸭子活动的姿势十分相似而区别于其他舞蹈。
除了可以欣赏特色舞蹈外，还有与鸭子相关的烹饪比赛、抓鸭子比赛、鸭蛋比赛、游泳比赛等可以参与。
菲律宾美食节：Coffee Festival（咖啡节）
利帕市12月的咖啡节每年都会吸引来许多游客。如果想在菲律宾找到最优质的咖啡，那么非利帕市莫属了。如果你喜欢咖啡，那么千万不能错过这个节日了。即便是个人买家也能在这里挑选到最优良的咖啡。除了会售卖咖啡外，节日中还会组织一系列的街头表演和体育比赛。
不知道上面这十二个菲律宾与美食相关的节日是否有你感兴趣的呢？即便每个月过一个，也可以做到月月不重样。虽然这次只给大家介绍了十二个和美食相关的节日，但是菲律宾的美食节却远不仅如此。不论你是喜欢感受节日氛围，或者对某种食物情有独钟，都很合适到菲律宾旅游亲身体验一下。如果有对哪个节日感兴趣的小伙伴千万不要错过，毕竟错过了当年的就只能再等一年了。
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